झटपट तैयार करें ब्रेड रोल चाट, यह रही आसान रेसिपी

हम भारतीय चाट-पकौड़ी खाने के शौकीन काफी शौकीन होते हैं। इसलिए जब भी कोई चाट-पकौड़ी की दुकान दिखती है, तो भूख ना लगने पर भी खाना शुरु कर देते हैं। टिक्की का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। चटपटी, कुरकुरी टिक्की का चाट वाला हर गली-मोहल्ले पर खड़ा मिल जाएगा।

ठेले वाली टिक्की का स्वाद होता ही इतना लजीज है कि एक बार खाने के बाद बार-बार खाने की चाहत होती है। पर क्या आपने ब्रेड रोल की चाट ट्राई की है, अगर नहीं तो एक बार जरूर ट्राई करें। यह ब्रेड रोल की चाट इतनी स्वादिष्ट होती है कि आप एक बार नहीं, दो बार नहीं बल्कि बार-बार खाना चाहेंगे। तो देर किस बात की आइए इस लेख में जानते हैं घर पर ब्रेड रोल बनाने की आसान रेसिपी-

बनाने का तरीका

• ब्रेड रोल चाट बनाने के लिए सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार कर लें। फिर आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• आलू को उबालने के लिए रखें और जब उबल जाए तो एक बाउल में निकालकर मैश कर लें। फिर नमक, प्याज, हरा धनिया, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और बचा हुआ दूसरा सामान आदि डाल दें।

• अब एक कटोरे में पानी भरें। फिर ब्रेड से स्लाइस को हाथ पर रखें और आलू भरकर हल्के गीले हाथ से दबा दें। ऐसे ही सारे ब्रेड को रोल कर लें और इस दौरान कड़ाही पर तेल गर्म होने के लिए रख दें।
• जब तेल गर्म हो जाए तो ब्रेड डालकर कुरकुरा होने तक फ्राई कर लें। फ्राई करने के बाद एक कटोरे में ब्रेड रोल निकाल लें। फिर ब्रेड रोल को काटकर ऊपर से सभी सामग्रियों को डालें।

• चटनी, प्याज और चाट मसाला डालकर सर्व करें। अगर आप चाहें तो बेसन की सेव, अनार के दाने या फिर सौंफ का इस्तेमाल कर सकते हैं।

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