मक्के की रोटी के साथ सर्व करें बेसन से बनी शिमला मिर्च की मसालेदार सब्जी, जानें आसान विधि 

सर्दियों में कुछ चीजें को खाने और बनाने का अलग ही मजा है जैसे हरी सब्जियां, साग, मेथी के साथ गरमागरम मक्के की रोटी आदि। क्योंकि इन चीजों का ज़ायका सर्दियों में और अधिक बढ़ जाता है। हरी पत्तेदार सब्जियों में आप मेथी, पालक, शिमला मिर्च, हरी मटर आदि जैसी चीजें कई तरह से बना सकती हैं। लेकिन अगर आप शिमला मिर्च खाने और बनाने की शौकीन हैं, तो आप ये डिफरेंट रेसिपी ट्राई कर सकती हैं।

यह एक आसान नॉर्थ इंडियन ड्राई करी रेसिपी है, इसे शिमला मिर्च, बेसन और कुछ मसालों को मिलाकर तैयार किया जाता है। बेसन और मसाले शिमला मिर्च की सब्जी को और भी खास बनाते हैं। जब भी आपका कुछ मसालेदार खाने का मन हो, तो आप ये रेसिपी ट्राई कर सकती हैं। तो देर किस बात की आइए जानते हैं बेसनी शिमला मिर्च बनाने की आसान रेसिपी के बारे में...

बनाने का तरीका

• बेसनी शिमला मिर्च की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को अच्छी तरह से धोकर लंबाई में काट लें।
• इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें बेसन को डालकर अच्छी तरह से भुन लें। (घर पर ही बनायें बेसन के हेल्दी लड्डू)
• जब बेसन भुन जाए तो उसमें सभी सामग्रियों को जैसे मसले को डाल दें और पांच मिनट तक पकाएं।
• मिश्रण जब पूरी तरह से तैयार हो जाए तो उसे आंच से उतार दें और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
• फिर एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें राई, जीरा और सौंफ डाल दें।
• अब इसमें कटी हुई शिमला मिर्च डाल दें और इसे अच्छी तरह से तल लें और फिर इसमें सभी मसाले डाल दें।
• जब मसाले अच्छी तरह से पक जाए तो इसमें बेसन का मिश्रण डालकर अच्छी तरह से बना लें।
• बस आपकी बेसनी शिमला मिर्च तैयार है। आप इसे दाल, पराठे, रोटी आदि के साथ सर्व कर सकती हैं।

Image Credit- (@Food website)