भारत जड़ी-बूटियों और मसालों का देश है। बदलते भारतीय परिवेश में हमारी रसोई में भी कई बदलाव हूए है लेकिन कुछ मसाले ऐसे हैं जो साल भर हमारी रसोई में बने रहते हैं। ऐसा ही एक मसाला है हल्दी, एक देसी मसाला जो विभिन्न औषधीय लाभों का खजाना है और यह हमारे अपने देसी सुपरफूड के रूप में जाना जाता है। यह एक ऐसा घटक है जिसका हर भारतीय रसोई के अंदर एक स्थायी स्थान है। सब्जियों को रंग देने के लिए हल्दी का ही इस्तेमाल किया जाता है। क्या आपको पता है कि आप इस हल्दी से कई तरह के दिलचस्प रेसिपीज और ड्रिंक बना सकती हैं। तो आइए आज जानते है ऐसे ही कुछ रेसिपी और ड्रिंक के बारे में जिन्हें जिनमें पड़ने वाली मुख्य सामग्री हल्दी ही होती है। आइए जानें इनको बनाने का तरीका।
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गला खराब है या नाक बह रही है या अपच हो गया है। इन सभी समस्याओं के लिए डिटॉक्स हल्दी चाय सबसे बेहतरीन ड्रिंक है। अदरक, शहद और हल्दी से भरपूर एक कप हॉट डिटॉक्स हल्दी की चाय सर्दियों की ठंड के दौरान घर पर तैयार करने और चुस्की लेने के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। हेल्दी स्किन के लिए जानिए हल्दी के 5 फायदे।
डिटॉक्स ड्रिंक जिसे आप रोजाना पी सकती हैं। इसे बनाने के लिए नींबू के रस में गाजर, संतरा, कच्ची हल्दी और अदरक का रस मिलाया जाता है। इन ड्रिंक से हल्दी के लाभों के साथ ताजा सब्जियों और फलों के लाभ भी आपको मिलेंगे। यह डिटॉक्स ड्रिंक आपके दिन की शुरुआत करने के लिए एकदम सही है।
सिर्फ तीन चीजों और थोड़ी सी मेहनत से बनाने वाली हल्दी कुल्फी गर्मियों के मौसम में आपके परिवार के सेहत के लिए सबसे बेहतरीन आइसक्रीम है। इसे बनाने के लिए ताजी हल्दी में चीनी और उबला हुआ दूध मिलाया जाता है और इसे सांचों में जमाया जाता है। Healthy रहना है तो हल्दी को शामिल करें अपनी डाइट में।
एंटी-एजिंग हल्दी ड्रिंक स्वास्थ के लिए बहुत अच्छा होता है। इस ड्रिंक को केला, अनानास, दालचीनी, अलसी का बीज, अदरक, हल्दी और नारियल के दूध से बनाया जाता है। गर्मियों के मौसम में ये ठंडा ड्रिंक आपके सेहत के लिए लाभकारी है। हल्दी आपकी सेहत के लिए है हेल्दी जानिए इसके फायदे।
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चटनी हर भारतीय भोजन का एक अहम हिस्सा होता है। मिंट और हल्दी की चटनी से बनी चटनी आपके हेल्थ के लिए फायदेमंद भी होती है। इसे आप गर्म पराठों के साथ सर्व कर सकती हैं।
Photo courtesy- (Pinterest, Medical News Today, PopSugar, Deep Roots at Home)
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