घर पर कैसे बनाएं टेस्‍टी मलाई सोया चाप टिक्का, जानें इसकी आसान रेसिपी

सोया चाप बहुत ही पोषक तत्वों से भरपूर होती है। ये तो आपको पता ही है कि सोयाबीन प्रोटीन से भरपूर होता है और इससे बनने वाली रेपिसीज खाने में भी बेहद टेस्टी होती है। सोया चाप उत्तर भारत में काफी पसंद किया जाता है। सोया चाप दिल्ली में खाये जाने वाली वेज रेसिपीज में सबसे पसंदीदा डिश में से एक डिश है। दिल्ली/एनसीआर के कई इलाकों में इसकी भारी मांग है। दिल्‍ली के मयूर विहार में सबसे बेहतरीन मलाई सोया चाप टिक्का मिलते हैं। अगर आप उस ओर जा रही हों तो आप 'मित्रा दी चाप' में चाप की किसी भी रेसिपी को ट्राई कर सकती हैं। यहां मिलने वाले मलाई सोया चाप टिक्का का स्‍वाद आप एक बार खाने के बाद कभी भूल नहीं पाएंगी। इसके अलावे भी इस एरिया में चाप के कई ढेले लगे होते हैं जिनमें लजीज चाप मिलता है। लेकिन आप अगर चाहे तो इन फूड कोर्नेर्स की तरह टेस्‍टी मलाई सोया चाप टिक्का घर पर भी बना सकती हैं। वैसे मलाई सोया चाप टिक्का एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी। लेकिन आपको अगर खाना बनाने का शौक है तो मलाई सोया चाप टिक्का बनाना आपके लिए बांय हाथ का खेल होगा। ये स्वाद में बहुत ही लजीज होता है और आप इसे किसी भी खास अवसर पर भी परोस सकती हैं। मलाई सोया चाप टिक्का का टेस्‍ट जितना बढ़िया है इसे बनाना उतना ही आसान है, इसकी तैयारी में बहुत कम समय लगता है और इसे पकने में भी बहुत कम समय लगता है। तो आइए जानें इस रेसिपी को बनाने का आसान तरीका।

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• कितने लोगों के लिए: 4
• तैयारी का समय: 15 मिनट
• पकाने का समय: 20 मिनट

मलाई सोया चाप टिक्का बनाने की सामग्री:

• सोया चाप- 500 ग्राम
• मलाई- 9 टेबल स्‍पून
• क्युब चीज- 1
• दही- 4 टेबल स्‍पून
• काजू का पेस्ट- 4 टेबल स्‍पून
• बटर- 4 टेबल स्‍पून
• हरी मिर्च- 2
• लहसुन अदरक की पेस्ट- 1 टेबल स्‍पून
• धनिया की पेस्ट- 2 टेबल स्‍पून
• काली मिर्च का पाउडर- 1 टेबल स्‍पून
• गरम मसाला- 1 टेबल स्‍पून
• चाट मसाला- 1 टेबल स्‍पून
• नींबू का रस- 1 टेबल स्‍पून
• तेल- 2 टेबल स्‍पून
• नमक- स्वादानुसार

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मलाई सोया चाप टिक्का बनाने का तरीका:

सबसे पहले सोया चाप को स्टिक से निकाल लें।

अब इन सोया चाप के पीसेस में थोड़ा सा बटर, गरम मसाला, काली मिर्च का पाउडर, लहसुन अदरक की पेस्ट, धनिया की पेस्ट, लगाकर इनको लोहे के छड़ में लगाकर तंदूर के ऊपर रखें और सिकने दें। जब चाप ब्राउन होकर सिक जाएं तो उनको तंदूर से हटा लें और पीसेस में काट लें। अगर आपके घर पर इलेक्ट्रॉनिक बर्बेकुए ग्रिल्स है तो आप इसमें भी चाप सेक सकती हैं।अगर घर पर काजू खत्‍म हो गये हैं तो आप ऑनलाइन भी मंगवा सकती हैं। काजू के 200 ग्राम के पैकेट का मार्किट प्राइस 280 रुपये है, लेकिन इसे आप यहां से 205 रुपये में खरीद सकती हैं।

इसके बाद एक बाउल में बटर, मलाई, दही, क्युब चीज, काजू का पेस्ट, हरी मिर्च, नींबू का रस और नमक के डालें और अच्‍छे से मिलाएं। फिर उसमें चाप के पीस भी डाल दें और दोबारा अच्‍छे से मिलाएं।अगर घर बैठे क्युब चीज खरीदना चाहती है तो हम आपको बता दें कि क्युब चीज का मार्किट प्राइस 350 रुपये है, लेकिन इसे आप यहां से 239 रुपये में खरीद सकती हैं।

आपकी मलाई सोया चाप टिक्का तैयार है। ध्‍यान रखें मलाई सोया चाप टिक्का गरमा गरम ही खाने में अच्‍छी लगती है इसलिए इसे आप तुरंत ही सर्व करें।

Photo courtesy- (Delishably, The Punekar, DforDelhi, Deskgram & Piquant Punch)

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