आप अगर नॉन वेजिटेरियन हैं और आपको चिकन पसंद करती है तो जब आप रेस्टोरेंट जाते है तो आप चिकन जरूर ऑडर करते हैं। अगर ये कहे कि नॉनवेज खाने वालों का चिकन की बनी डिश सबसे फेवरेट होती है तो शायद गलत नहीं होगा। इसलिए आज हम आपको बता रहे है घर पर अदरकी चिकन बनाने का तरीका ताकि इसे खाने के लिए आपको रेस्टोरेंट के चक्कर ना लगाने पड़ें। इस रेसिपी को घर पर बनाना बहुत ही आसान है। तो आइए जानें इसे बनाने का तरीका।
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ये रेसिपी एक पाकिस्तानी रेसिपी है जिसमें चिकन को अदरक के साथ बनाया जाता है।
अदरकी चिकन बनाने के लिए सबसे पहले बोनलेस चिकन को अच्छे से धो लें फिर इसे टुकड़ों में काट लें। प्याज, टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को भी बारीक-बारीक काट लें।
अब गैस पर मध्यम आंच पर एक कड़ाही चढ़ाए और इसे गर्म होने दें। जब कड़ाही गर्म हो जाए तो इसमें तेल डालें और गर्म होने दें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें प्याज डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
जब प्याज फ्राई हो जाए तो इसमें बारीक कटा अदरक, टमाटर और हरी मिर्च डालें और पांच मिनट तक चलाते हुए फ्राई करें।
पांच मिनट बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी डालें और इन मसालों को अच्छे से फ्राई करें। मसालों को अच्छे से भूनने के लिए इसमें थोड़ा सा पानी डालें।
जब मसाले फ्राई हो जाए तो इसमें चिकन डालें और कम से कम पच्चीस मिनट तक पकाएं। जब चिकन अच्छे से पक जाए और इसके पीस गल जाए तो गैस बंद कर दें।
अब इसमें बारीक कटे अदरक के लच्छे डालें और गार्निश करें। तैयार है आपकी लजीज अदरकी चिकन, इसे आप रोटी, नॉन या पराठे के साथ गरमा गरम सर्व करें।
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