Buying Tips: परफेक्ट सेवई खरीदने के टिप्स एंड ट्रिक्स

ईद पर खासतौर से सेवई बनाई जाती है। यूं कहना गलत नहीं होगा कि मीठी सेवइयों के बिना ईद का त्योहार अधूरा है। हालांकि, अब इसे नमकीन या फिर नूडल्स के तौर पर भी खाया जाने लगा है, क्योंकि इसका स्वाद न सिर्फ अच्छा होता है बल्कि सेवई हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है। इसलिए लोग सेवई को कई तरह से अपने आहार में शामिल करते हैं, लेकिन कई बार सही रेसिपी फॉलो करने के बाद भी सेवई का स्वाद बिल्कुल अच्छा नहीं हो पाता? 

अगर हां, तो हो सकता है कि आपकी सेवई अच्छी क्वालिटी की न हो, क्योंकि आजकल मार्केट में हर तरह की सेवई मिलने लगी हैं। ऐसे में कई बार जल्दबाजी के चक्कर में खराब क्वालिटी की सेवई खरीद ली जाती है। अगर आपके साथ भी ऐसा ही होता है, तो यह लेख आपके लिए मददगार साबित हो सकता है, कैसे? आइए विस्तार से जानते हैं। 

कैसे होती है सेवई?

सेवई नूडल्स की तरह होती हैं, जो दिखने में बहुत बारीक और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं। इसका इस्तेमाल दक्षिण भारतीय इलाके में सबसे ज्यादा किया जाता है। इसलिए भारत में इसे कई नामों से भी जाना जाता है जैसे-तमिलनाडु में सेवई को संथकई और कन्नड़ में शाविगे के नाम से जाना जाता है। इसका इस्तेमाल लोग अपने हिसाब से करते हैं। 

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बारीक सेवई खरीदना होगा बेस्ट

मार्केट में मोटी सेवई और बारीक सेवई दोनों तरह की सेवई मिलती हैं। ऐसे में दोनों में से किसी एक का चुनाव करना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। मगर हम आपको सलाह देंगे कि आप बारीक सेवई को खरीदें। बारीक सेवई का स्वाद काफी अच्छा होता है और दिखने में भी अच्छी लगती हैं। 

ज्यादा डार्क सेवई को ना खरीदें 

कई बार सेवई का रंग डार्क होता है, जिसकी वजह से स्वाद में जलने की बदबू आने लगती है। अगर आप सेवई को घी में भुनते हैं, तो इसका रंग और डार्क हो जाता है। ऐसे में बेहतर होगा कि आप पैकेट को खरीदने से पहले ही सेवई का कलर चेक कर लें और इसके बाद ही खरीदें। 

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पैकेट वाली सेवई खरीदें 

मार्केट से पैकेट वाली सेवई खरीदना बेस्ट रहेगा। अगर आप खुली हुई सेवई खरीदेंगी, तो इसमें किरकिरापन होगा। साथ ही, सेवई गंदी भी होगी, इसलिए बेहतर होगा कि आप सेवई का पैकेट खरीदें। कोशिश करें कि पैकेट अच्छी क्वालिटी का हो और सेवई बिल्कुल भी टूटा हुआ न हो। 

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