15 मिनट में तैयार करें मजेदार हॉट चॉकलेट, जानें आसान रेसिपी

सर्दियों में चाय और कॉफी का मजा अपनी जगह है, लेकिन पिछले कुछ समय में हॉट चॉकलेट ड्रिंक ने भी अपनी एक अलग जगह बनाई है। चॉकलेट और दूध से बनी यह गाढ़ी ड्रिंक ठंड में गले को आराम देती है। इससे ज्यादा आरामदायक ड्रिंक सर्दियों में कुछ और हो नहीं सकती है।

हॉट चॉकलेट अमेरिका और यूरोपीयन मार्केट में बहुत ज्यादा लोकप्रिय है। इसे चॉकलेट को शेव और मेल्ट करके बनाया जाता है। आमतौर पर लोग इसे व्हिपड क्रीम और मार्शमैलो से गार्निश करके सर्व करते हैं। इसकी मिठास कम होती है, लेकिन कसिस्टेंसी गाढ़ी होती है और इस वजह से इसका स्वाद अच्छा लगता है।

क्या आपको पता है कि इस ड्रिंक को कुछ 3000 साल पहले सबसे पहले बनाया गया था। जी हां, ऐसा माना जाता है कि यह ड्रिंक एज्टेक कल्चर का अहम हिस्सा होती थी। इसके काफी लंबे समय बाद यह यूरोप और मेक्सिको में फेमस हुई। आपको जानकर ताज्जुब होगा कि 19वीं सदी में इसे पेट संबंधी बीमारियों के लिए भी उपयोग में लाया जाता था।

आपको जानकर हैरानी होगी कि यह स्पाइस्ड वर्जन में भी आता है। इटली, स्पेल और अमेरिका के कुछ एरिया ऐसे हैं जहां हॉट चॉकलेट के कई वर्जन आपको मिलेंगे। अब इतनी लोकप्रिय ड्रिंक का मजा लेना तो बनता ही है। बस इसलिए हम आपके लिए इसकी रेसिपी लेकर आए हैं। चलिए आपको बताएं कि दूध और चॉकलेट से आप गाढ़ी और स्वादिष्ट हॉट चॉकलेट कैसे बना सकते हैं।

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हॉट चॉकलेट बनाने का तरीका-

• इसके लिए कम मीठी या डार्क चॉकलेट ले सकते हैं। पहले चॉकलेट को ग्रेट कर लें और एक कटोरे में ट्रांसफर करें। इसे रूम टेंपरेचर पर 2-3 मिनट के लिए रहने दें।
• इस के बाद इसे अच्छी तरह से मिक्स करें। एक पैन में दूध और चीनी डालकर उन्हें गर्म कर लें। जब दूध पर मलाई दिखने लगे, तो आंच धीमी करके 2 मिनट के लिए रहने दें। फिर आंच बंद कर दें।
• अब 2 चम्मच गर्म दूध लेकर चॉकलेट वाले कटोरे में डालकर दोनों चीजों को अच्छी तरह से मिला लें। व्हिस्कर की मदद से इसकी स्मूथ कंसिस्टेंसी तैयार करें।
• दूध वाले बर्तन में यह मेल्ट की हुई चॉकलेट और वनीला एसेंस डालकर मिक्स करें। आप इसे 1 मिनट के लिए और गर्म कर सकते हैं।

• अब सर्विंग गिलास में आपकी तैयार हॉट चॉकलेट डालें और ऊपर से व्हिप क्रीम से गार्निश करके ठंडी रातों में इसका मजा लें।