स्ट्रीट फूड की बात करें तो गोलगप्पे, टिक्की और चाट तो सबको पसंद होती है। आज भी हम एक ऐसी ही चाट की रेसिपी आपके साथ शेयर करने वाले हैं, लेकिन यह दही भल्ला चाट से काफी अलग होगी और होली पर खासतौर से स्नैक के रूप में शेयर की जा सकती है। यह रेसिपी आलू और काले चने से तैयार होगी और इसमें टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, सेव, नींबू और भी अन्य सामग्रियां आपके स्वाद को दोगुना करने के लिए काफी है।
इसमें आप अपनी पसंद के अनुसार, चीजों को शामिल और हटा सकते हैं। अगर आप पापड़ी चाट जैसे इसे तैयार करना है तो हरी और मीठी चटनी के साथ दही भी इसमें मिलाएं। अगर आप इसमें बहुत ज्यादा मेहनत नहीं करना चाहते, तो बस कुछ मसालों के साथ इसे सर्व कर सकते हैं।
स्वादिष्ट होने के साथ ही यह एक हेल्दी स्नैक रेसिपी भी है और आपके शरीर को ऊर्जा से भरने के लिए परफेक्ट है। इसके लिए बस आपको सारी सामग्री तैयार करके रखनी है और मेहमानों के आने पर बस उन्हें मिक्स करके सर्व करना है।
आज रेसिपी ऑफ द डे की यह स्पेशल रेसिपी भले ही होली के लिए है, लेकिन इसे आप आम दिनों में भी बना सकते हैं। जब कभी कुछ अच्छा और हेल्दी खाने का मन करे तो झटपट ये चाट तैयार कर लें।
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होली में सिर्फ ठंडाई ही नहीं, बल्कि स्नैक भी परोसें और घर पर बनाएं आलू चना चाट रेसिपी।
उबाले हुए आलू को काटकर एक मिक्सिंग बाउल में डालें। इसमें उबाले हुए काले चने मिलाएं।
इसके बाद हरी और इमली की चटनी, दही, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इसमें प्याज, हरी मिर्च, टमाटर डालकर फिर एक बारे मिक्स करें। सर्विंग प्लेट में इन्हें डालने से पहले इसमें नमक डालकर एक और मिक्स करें और फिर बराबर हिस्सों में बांट लें।
ऊपर से सेव, हरी चटनी, नींबू का रस और क्रश पपाड़ी डालकर सर्व करें।
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