बेल के फल से बीज निकालने में होती है परेशानी तो इन टिप्स की लें मदद

बेल के फल का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। लोग गर्मियों में अक्सर इससे शरबत या जूस बनाकर पीना पसंद करते हैं। गर्मियों में बेल का फल आसानी से बाजार और चौराहे पर मिल जाता है। साथ ही इसके सेवन से शरीर में गर्मी नहीं होती और पाचन संबंधी तमाम तरह की शिकायतों को दूर करने में असरदार है। बेल के फल के स्वास्थ्य लाभों को देखते हुए ज्यादातर लोग गर्मियों में इसे खाना पसंद करते हैं। स्वास्थ्य लाभ के साथ-साथ इस फल का धार्मिक कार्यों में भी विशेष महत्व है। बेल को शिव जी का प्रिय फल माना गया है। तभी तो लोग इसका सेवन गर्मियों में लू और पाचन संबंधी दिक्कतों से बचने के लिए करते हैं।

बेल का फल खाने में तो बहुत स्वादिष्ट और फायदेमंद है, लेकिन इसके बीज निकालने में बहुत परेशानी होती है। बता दें कि इसके बीज में गोंद के गुण पाए जाते हैं, इसलिए यह बहुत चिपचिपा होता है। हाथ और उंगलियों में बेल का रस चिपक जाए तो आसानी से साफ नहीं होता है। तभी तो आधे से ज्यादा लोग इस फल को घर पर लाकर खाना पसंद नहीं करते हैं। बहुत से लोगों की इसी समस्या को देखते हुए आज हम आपको बेल के फल से बीज निकालने के दो बढ़िया तरीके बताएं। इन दोनों ही तरीकों की मदद से आप आसानी से फल से बीज और गूदा को अलग कर सकते हैं।

कैसे निकालें बेल के फल से बीज

पहला तरीका

• बेल के फल से बीज निकालने से पहले आप अपने हाथों में ग्लव्स पहन लें या फिर घी लगा लें।
• अब बेल के पके हुए फल को तोड़ लें और उसके हार्ड शेल को अलग करें।
• छिलके और गूदे को अलग करने के बाद फल को संतरे के पीसेज की तरह अलग करें।
• भूलकर भी इसे इसके आकार के विपरीत न निकालें।
• फल को संतरे (संतरा सीरप रेसिपी) की तरह अलग-अलग पीस करते वक्त एक पीस में गूदा होगा और दूसरे में बीज।
• आप फल को क्रम में निकालते जाएं और गूदा एवं बीज को आसानी से अलग कर लें।
• बेल के फल से सभी बीज को निकाल लें यदि एक भी बीज रह गया तो फल से बने किसी भी डिश को कड़वा कर सकती है।

बेल के फल से बीज निकालने का दूसरा तरीका

• यदि आप बेल के फल से जूस या शरबत बना रहे हैं तो यह तरीका परफेक्ट है।
• इसके लिए बेल के गूदे और छिलके को अलग करें।
• अब गूदे को किसी गहरे तले के बर्तन में रखें और उसमें पानी मिलाकर हथेली और उंगली की मदद से मैश करें। आप चाहें तो मैशर की मदद ले सकते हैं, लेकिन मैशर का उपयोग ज्यादा जोर लगाकर न करें, नहीं तो बीज भी पीस सकता है।
• अब गूदे को मैश करने के बाद सभी रेशे, छिलके और बीज को निकाल लें।
• आप चाहें तो गूदे में और ज्यादा पानी मिलाकर छलनी से भी छान सकते हैं।

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Image Credit: Freepik