घर पर बनाकर पिएं आम की ठंडी-ठंडी और टेस्टी लस्सी

गर्मियों का मतलब ही होता है आम। इस मौसम में आम बहुत ही सस्ते होते हैं। आम की सबसे बड़ी खासियत है कि इसे अमीर-गरीब, हर वर्ग के लोग खाते हैं। जैसे कि सेब और अनार अमीरों का फल माना जाता है क्योंकि ये काफी महंगे होते हैं। वहीं आम काफी सस्ते होते हैं जिसके कारण गरीब भी इस रसीले फल का मजा ले पाते हैं।

गर्मी से देती है राहत

आम की ठंडी लस्सी गर्मी से भी राहत देती है। इसलिए विशेषज्ञ भी सलाह देते हैं कि चिलचिलाती धूप में निकलने से पहले एक ग्लास मैंगो लस्सी पीकर निकलें। इसकी सबसे अच्छी बात है कि इसे घर पर बनाना बहुत आसान होता है और ये काफी टेस्टी व हेल्दी होता है। इसे आप कई तरह से भी बना सकती हैं। इसे आप गाढ़ी और क्रीमी भी बना सकती हैं या फिर लाइट और पतली भी बना सकती हैं।

इस बात का रखें ध्यान

• आम की लस्सी बनाने के दौरान उन आमों का इस्तेमाल करें जिनमें फाइबर कम हो और जिनसे स्‍मूद और क्रीम टेक्‍सचर जल्‍दी आ सके। अगर आप पतली और ठंडी लस्सी पीना चाहती हैं तो बर्फ या ठंडे पानी का अधिक इस्तेमाल करें।
• अगर वजन कम करना है और पूरे दिन हाइड्रेट रहना है तो दूध का इस्तेमाल बिल्कुल भी नहीं करें। दही का इस्तेमाल करें। दही में प्रोबायटिक होते हैं जो आपके शरीर को तुरंत एनर्जी देते हैं और दिन भर ठंडा रखते हैं।
• मैंगो लस्सी बनाने के दौरान इलायची का इस्तेमाल जरूत करें। इलायची सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है।

तो इन सलाह को ध्यान में रखते हुए अब हम लस्सी बनाने का तरीका सीखते हैं।

जरूरी चीजें

• आम : 1 कप (कटे हुए)
• चीनी : आधा कप
• दही : आधी कटोरी से कम
• ईलायची : 2 पुदीने की पत्तियां (गार्निशिंग के लिए)
• 4-5 बर्फ के टुकड़े

इस तरह से करें तैयार

• दो या तीन पके हुए आम लें और उनके छिलके उतारकर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
• एक जार लें और उसमें दही, आम के टुकड़े, चीनी और बर्फ के टुकड़े डालें।
• अब इसमें ईलायची डालकर एक से दो मिनट के लिए ब्‍लेंड करें।
• अब जार से लस्‍सी को निकालकर ग्लास में सर्व करें और ऊपर से पुदीने की पत्तियां डाल दें।

ऐसे भी कर सकती हैं ट्राय

पुदीने की पत्तियों से स्मूदी का स्वाद बदल जाता है और ये पत्तियां गर्मी में फायदेमंद होती हैं। लेकिन अगर आपको इन पत्तियों का स्वाद नहीं पसंद है तो गार्निशिंग के लिए बादाम और पिस्‍ते का भी इस्तेमाल कर सकती हैं।

हेल्दी होती है यह लस्सी

यह लस्सी काफी हेल्दी होती है।इस एक ग्लास लस्सी में 218 कैलोरी होती है। 5.0 ग्राम फैट और 4 ग्राम प्रोटीन होता है। 37 ग्राम कार्बोहाइड्रेट व 13 ग्राम फाइबर होते हैं। तो रोज एक ग्लास लस्सी पिएं।

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