इस आसान रेसिपी से मिनटों में बनाएं बूंदी की टेस्टी कढ़ी

• Total Time :20 min
• Preparation Time : 10 min
• Cooking Time : 20 min
• Servings : 5
• Cooking Level : Medium
• Course: Main Course
• Calories: 100
• Cuisine: Indian
• Author: Samvida Tiwari

सामग्री

• बेसन - 200 ग्राम (2 कप)
• दही - 400 ग्राम ( 2 कप)
• जीरा - 1 /2 चम्मच
• मेथी के दाने - 1 /2 छोटा चम्मच
• हींग - 2 पिंच
• हरी मिर्च बारीक कटी हुई - 2-3
• हल्दी - 1/3 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• हरा धनिया - 1 टेबल स्पून
• बूंदी -200 ग्राम
• तेल - आवश्यकतानुसार

विधि

• Step 1 :

  बेसन को दही के साथ अच्छी तरह से घोल लें। बेसन और दही के मिश्रण को आप ब्लेंडर में ब्लेंड भी कर सकती हैं।

• Step 2 :

  गैस में बड़ा भगोना या कढ़ाई रखें और उसमें थोड़ा तेल डालें।

• Step 3 :

  तेल हल्का गरम हो जाए तब इसमें राई, जीरा, मेथी, लाल मिर्च डालें। जब मसाले अपना रंग बदलने लगें तब इसमें हींग डालें और हल्दी पाउडर डालें।

• Step 4 :

  इन मसालों में अब दही और बेसन का घोल डालकर अच्छी तरह से चलाएं। इस मिश्रण में स्वादानुसार नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर चमचे की सहायता से चलाते रहें।

• Step 5 :

  जब घोल में उबाल आने लगे और आपको लगे कि बेसन का घोल पक रहा है तब इसे अच्छी तरह से चलाते रहें।

• Step 6 :

  बेसन और दही का घोल जब पककर तैयार हो जाए गैस बंद कर दें। अब इसमें बूंदी डालकर भगोने का ढक्कन बंद कर दें।

• Step 7 :

  5 मिनट के बाद इसका ढक्कन हटाकर इसे गरमा -गरम सर्व करें और चावल या रोटी के साथ इसका मज़ा उठाएं।