Mango Dessert Recipe: मैंगो सीजन शुरू होते ही बाजारों में रसीले और मीठे आम से भरी हुई ठेल देखकर जी ललचा जाता है। टेस्टी आम खाने के अलावा इससे कई तरह की स्वादिष्ट डिशेज भी बनाई जा सकती हैं। ऐसे में आम को किसी भी तरह से खाना बेहतरीन अनुभव होता है। टेस्ट के साथ आम पोषक-तत्वों से भी भरपूर होता है। जिसके चलते आम का सेवन आप गर्मीभर कर सकते हैं। हालांकि आम की तासीर गर्म होती है, जिसके चलते एक निश्चित मात्रा में आम खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। अधिकतर लोगों को आपने आम से बहुत सी डिशेज जैसे आम पापड़, आम खीर और आइसक्रीम आदि बनाते तो सुना होगा। यह सभी डेजर्ट खाने में बेहद स्वादिष्ट लगते हैं, लेकिन आज हम आपके लिए आम से बनने वाले के यूनिक डेजर्ट की रेसिपी लेकर आए हैं। जिसको आप इस मैंगो सीजन में बनाकर फैमिली और मेहमानों को एन्जॉय करा सकती हैं।
हम बात कर रहे हैं मैंगो मलाई बर्फी की। जी हां आज हम आपको इस आर्टिकल में इस टेस्टी डेजर्ट की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसको आप महज 10 मिनट में बनाकर तैयार कर सकती हैं। खाने में मैंगो मलाई बर्फी काफी बेहतरीन लगती है। इसको आप बनाकर स्टोर भी कर सकती हैं और ठंडी-ठंडी खा भी सकती हैं। ऐसे में अब आपको जब भी मीठा खाने का मन हो तो तुरंत मैंगो मलाई बर्फी बना लें। चलिए फिर बिना देर किए नोट कर लीजिए इसकी रेसिपी।
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इन टिप्स की मदद से तैयार करें मैंगो मलाई बर्फी
सबसे पहले दूध उबालें और उसमें आम का पल्प मिक्स करें।
इसके बाद उसमें मिल्क पाउडर और मावा डालकर चलाएं।
अब इसमें थोड़ा भीगा हुआ केसर डालकर मिक्स करें।
फिर आपको इसमें चीनी, फ्रेश मलाई और ड्राई फ्रूट्स मिक्स करने हैं।
जब दूध गाढ़ा हो जाए तो गैस का फ्लेम ऑफ कर दें।
एक प्लेट में घी लगाएं और उसमें इस बेटर को फैलाएं।
ऊपर से चांदी का वर्क और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके फ्रिज में सेट होने रखें।
इसके बाद बर्फी एक आकार के टुकड़े काटकर सर्व करें।
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