गर्मी की चिलचिलाती धूप में मीठे और ठंडी मिठाइयों से बेहतर कुछ भी नहीं है। केसर के दूध में भीगी हुई मलाईदार और स्वादिष्ट रसमलाई को तो देखते ही मुंह में पानी आ जाता है। लेकिन हम में से ज्यादातर महिलाओं को लगता हैं कि रसमलाई जैसे स्वीट डिश का मजा लेने से पहले इसे तैयार करने में बहुत मेहनत करनी पड़ती है।
हालांकि वास्तविकता इससे बिल्कुल अलग है, घर पर सभी डेसर्ट या स्वीट डिश को बनाना मुश्किल नहीं होता है और यह बाजार से खरीदने की तुलना में बहुत सुरक्षित विकल्प भी हैं। इसलिए आज हम आपके लिए रेसिपी ऑफ द डे में मैंगो रसमलाई बनाने का तरीका लेकर आए हैं। गर्मियों के दिनों में ठंडी-ठंडी आम से बनी रसमलाई आपको बेहद स्वादिष्ट लगेगी। इस आर्टिकल में हम आपके लिए इस इंडियन स्वीट डिश को आसानी से घर पर बनाने के स्टेप्स बता रहे हैं।
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घर पर मैंगो रसमलाई मिनटों से बनाएं
दूध को उबालें और नींबू के रस की मदद से इसे फाड़ लें।
छलनी की मदद से छानकर, तुरंत ठंडे पानी से रिंस करें।
इसकी छोटी बॉल्स बनाएं और इन्हें चाशनी में डालकर उबालें।
दूसरे बर्तन में दूध उबालें और उसमें इलायची पाउडर, पिस्ता और केसर डालें।
ठंडा होने के बाद इसमें आम की प्यूरी डालकर मिला लें।
अब आम की रबड़ी में बॉल्स को डालें। आपकी मैंगो रबड़ी तैयार है। इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।
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