पूरे साल इंतजार करने के बाद रमज़ान का महीना आता है और तमाम मुसलमान इस महीने का बड़ी बेसब्री से इंतज़ार करते हैं। इस पूरे महीने सभी लोग बड़ी शिद्दत से रोज़ा रखते हैं और इफ्तार में स्वादिष्ट पकवान बनाते हैं। हालांकि, खाने के साथ-साथ लोग ड्रिंक भी बनाते हैं क्योंकि पूरे दिन रोज़ा रखने के बाद भूख से ज्यादा अधिक प्यास लगती है। इसलिए लोग तरह-तरह के शरबत जैसे-दही की लस्सी, लस्सी, रूह अफजा शरबत आदि।
लेकिन इस बार इफ्तार में आप दही से बना इस फालूदा की ये रेसिपी जरूर ट्राई करें और रोज़ा खोलें। यकीनन यह न सिर्फ आपको प्यास को बुझाएगा बल्कि स्वादिष्ट भी होगा। आप फालूदा को कई तरह से बना सकती हैं जैसे आप इसमें स्वाद के लिए रूह अफजा डाल सकती हैं या फिर आइसक्रीम का भी इस्तेमाल कर सकती हैं। तो देर किस बात की आइए जानते हैं कि इसे कैसे घर पर ही आसानी से तैयार किया जा सकता है।
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इस बार इफ्तार में चिल्ड दही फालूदा की ये आसान रेसिपी ट्राई करें।
सबसे पहले आपको फालूदा सेव को उबाल होगा। इसके लिए आप फालूदा को पानी में डालें।
इसके बाद आपको इसे छलनी में रखना होगा ताकि फालूदा में से पानी आसानी से निकल जाए।
दूसरी तरफ आप सब्जा सीड्स को भी पानी में भिगोकर रख दें और थोड़ी देर के लिए इसे फ्रिज में रख दें।
जब यह ठंडा हो जाए तो इसे एक ग्लास में निकाल लें। फिर एक ग्लास में 2 से 3 बड़े चम्मच फालूदा डालें और सब्जा सीड्स भी डाल दें।
अब इसमें आधा गिलास दूध डालें और फिर इसमें दही, रूह अफजा,आइसक्रीम भी डाल दें।
इसके बाद आपको इस मिश्रण में ऊपर से मलाई, बर्फ आदि डालनी है और बस आपका दही फालूदा बन कर तैयार है।
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