इंडिया में जो लोग नॉन वेज खाते हैं चिकन टिक्का उनके फेवरेट स्नैक्स में से एक जरूर होता है। नोएडा के एक फूड फेस्टिवल में दिल्ली के जाने माने रेस्टोरेंट के executive chef सरबजीत सिंह ने इसकी सीक्रेट रेसिपी के बारे में बताया। उन्होंने हमें बताया कि ऐसा क्या खास है उनके रेस्टोरेंट के चिकन टिक्का में जो लोगों को इतना पसंद आता है। महंगे रेस्टोरेंट के चिकन टिक्का का स्वाद अगर आपको भी बार-बार वहां अपनी ओर खींचता है तो अब आप उसकी ये सीक्रेट रेसिपी जान लीजिए क्योंकि आप इसे आसानी से घर पर ही बना सकती हैं। वैसे आपको ये भी बता दें कि चिकन में कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फैट बहुत ज्यादा होता है। अब इसे बनाने का सही तरीका जान लीजिए।
सीक्रेट - चिकन टिक्का में सारे खड़े मसालों को खास तरह से पीसकर इसका स्पेशल मसाला तैयार किया जाता है। खड़े मसालों में दालचीनी, लौंग, छोटी इलायची, बड़ी इलायची, जायफल, जावित्री, चक्रफूल, काली मिर्च, तेज पत्ता, जीरा, साबुत धनिया, सूखी अदरक का पाउडर। इन मसालों को पीसने का तरीका इतना अलग है कि मसालों की महक आपके खाने में भी आती है।
Image Courtesy: Pxhere.com
Read more : बच्चों को टिफिन में बनाकर दें हेल्दी आलू रोल
Image Courtesy: Pxhere.com
बाउल में पका हुआ तंदूरी चिकन टिक्का निकालने के बाद इस पर चाट मसाला डालें, नींबू डालें, धनिया पत्तियां डालें अगर पसंद है तो डालें।
काली मिर्च और नमक भी डालकर आप इसे अच्छे से मिक्स करें और फिर इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें
आप इसे सर्व करते समय नींबू के स्लाइस भी काट कर रख सकते हैं।
यह विडियो भी देखें
Herzindagi video
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, [email protected] पर हमसे संपर्क करें।
