घर पर आसान स्‍टेप्‍स को फॉलो करें और बनाएं 'बन पिज्‍जा'

वीकेंड आते ही बच्चों में उत्साह होता है कि आज मम्‍मी किचन में उनके लिए क्‍या स्‍पेशल बनाएंगी। मगर मम्मियों के साथ सबसे बड़ी समस्या यह है कि, वह हर वीकेंड एक नई डिश कहां से तलाशें और फिर उसे घर पर बनाएं। अब बच्‍चों की टेस्‍ट बड को चटपटी चीजें ही ज्‍यादा अच्‍छी लगती हैं लेकिन टेस्‍ट के साथ-साथ हेल्थ का ख्‍याल रखना भी बहुत जरूरी होता है। ऐसे में मम्मियों के लिए यह और भी चुनौतीपूर्ण होता है कि वह जो रेसिपी बना रही हैं, वह खाने में टेस्टी भी हो और हेल्दी भी।

तो चलिए आज हम आपकी कुछ मुश्किलों को आसान बना देते हैं और आपको एक ऐसी रेसिपी के बारे में बताते हैं, जिसका स्वाद आपके बच्‍चों को बहुत अच्छा लगेगा और यह डिश उनके लिए अनहेल्दी भी नहीं होगी। बेस्‍ट बात तो यह है कि आप इस रेसिपी को बहुत कम समय में ही घर पर बना लेंगी।

हम बात कर रहे हैं 'बन पिज्‍जा' की। बाजार में कई तरह के पिज्‍जा आते हैं, मगर आप घर पर एक बार बन पिज्‍जा बना कर देखें। बच्‍चों के साथ-साथ घर के बड़ों को भी आपकी यह रेसिपी बहुत अच्‍छी लगेगी।

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विधि

• सबसे पहले बन को ऊपर की ओर से बीचों बीच थोड़ा गहरा कट कर लें। ऐसा करने पर बन में एक बड़ा सा होल नजर आएगा। इस होल में ही आपको सारी सामग्री फिल करनी होगी।
• बन को कट करने के बाद शिमला मिर्च (शिमला मिर्च काटने का आसान तरीका सीखें) और प्याज को बारीक काट लें। साथ ही पनीर और चीज को अलग-अलग कद्दूकस कर लें।
• इसके बाद आपको एक पैन में थोड़ा बटर डालकर प्याज और शिमला मिर्च को हल्‍का फ्राई कर लेना है।
• अब पैन में बटर डालें और बन को थोड़ा सेक लें। इस बात का ध्यान रखें कि आपको बन को दबाना नहीं है और बहुत अधिक नहीं सेकना है।
• इसके बाद बन में जो होल किया था उसमें पिज्‍जा सॉस डालें। फिर आपको कद्दूकस किया हुआ पनीर डालना है।
• इसके बाद फ्राई की हुई प्याज और शिमला मिर्च बन के अंदर डाल लें और ऊपर से कद्दूकस की हुई चीज डालें।
• अब आपको एक ग्‍लास लिड वाला पैन लेना है। इस पैन में थोड़ा सा बटर लगाएं और फिल किए हुए बन को उसके अंदर रख दें। ऊपर से लिड लगा दें।
• मीडियम आंच में 10 मिनट के लिए बन को बेक होने दें। बस फिर क्‍या आपको बन पिज्जा (क्रंची डबल लेयर्ड पिज्जा रेसिपी) तैयार है, इसके ऊपर सीजनिंग डालें और टमाटर सॉस के साथ इसे सर्व करें।