जब कभी घर में सब्जी बच जाती है तो यह समझ ही नहीं आता है कि उसका क्या किया जाए। दरअसल, अधिकतर घरों में लोग सुबह की बनी हुई सब्जी को शाम में खाना पसंद नहीं करते। जिसके कारण उस बची हुई सब्जी को अक्सर बाहर फेंकना पड़ता है। हालांकि, अगर आप उसी सब्जी को एक नया रूप दे दें तो शायद हर कोई उसे बेहद ही शौक से खाना पसंद करे। ऐसे में बची हुई सब्जियों से सूप बनाना अच्छा विचार हो सकता है। अधिकतर लोग डिनर में रोटी खाने से ज्यादा सूप पीना पसंद करते हैं। अगर आपके घर में भी ऐसा है तो आप बची हुई सब्जियों से सूप अवश्य बनाकर देखें।
अगर आप चाहें तो सप्ताह के अंत में अपनी फ्रिज में थोड़ी-थोड़ी बची हुई कच्ची सब्जियों से भी सूप तैयार कर सकती हैं। इन सब्जियों की मात्रा कम होने के कारण इनकी सब्जी तो नहीं बनाई जा सकती है, लेकिन सूप के रूप में आपको एक नया फ्लेवर टेस्ट करने को अवश्य मिलेगा। तो चलिए आज हम आपको बची हुई सब्जियों से सूप बनाने की आसान विधि के बारे में बता रहे हैं-
अगर आपने लंच में लौकी और चना दाल की सब्जी बनाई थी और वह बच गई है तो अब आप इससे सूप की तैयारी कर सकती हैं। (डिलिशियस वेजिटेबल नूडल्स सूप)
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खिचड़ी बच जाने के बाद उसे कोई भी खाना पसंद नहीं करता है, लेकिन अगर आप चाहें तो उसका सूप बना सकती हैं और फिर हर कोई सूप को खुशी-खुशी पीएगा। (सब्जियों के डंठल के हेल्दी सूप)
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