सब्जियों के डंठल को फेंके नहीं बल्कि उससे बनाएं हेल्दी सूप

मानसून के ठंडे मौसम में जब ऑफिस या कॉलेज से शाम को घर जाकर गरम-गरम सूप पीती हैं तो शरीर की पूरी थकान मिट जाती है। इसलिए कई महिलाएं इंस्टेंट सूप पैकेट ले लेती हैं और उसे गर्म पानी में मिलाकर पीती हैं। अगर आप भी ऐसा कर रही हैं तो आज से ऐसा करना बंद करें और सब्जियों के डंठल से सूप बनाएं।

कई महिलाएं सब्जियों की छिलकों की तरह सब्जियों के डंठल भी फेंक देती हैं। जबकि ये डंठल बहुत हेल्दी होते हैं और आप इनका सूप बनाने में इस्तेमाल कर सकती हैं। सबसे अच्छी बात है कि इसे बनाना भी बहुत आसान है। इस आर्टिकल में जानें इसकी रेसिपी।

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ऑब्जेक्टिव्स

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

जरूरी चीजें

• एक कप सब्जियों के डंठल (Read More:दादी मां की वो रेसिपी जिन्हें खाने से दूर होती हैं बीमारियां)
• एक कप सब्जियां
• एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• एक नींबू का रस
• स्वादानुसार नमक

इस तरह से बनाएं

• सुबह बनाई जाने वाली सब्जियों के डंठलों को अच्छी धोकर छील लें और फिर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• इसके साथ कुछ सब्जियों को भी धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
• अगर शाम को इन डंठलों का सूप बनाना है तो इन्हें फ्रीज में रख दें।
• शाम को ऑफिस से आकर मीडियम आंच में एक पैन में 2 कप पानी डालकर डंठल और सब्जियां डालकर अच्छी तरह उबाल लें। इसमें 10-15 मिनट लगेंगे।
• फिर इस पानी को छानकर बाउल में डाल लें।
• अब इसमें काली मिर्च, नमक और नींबू रस डालकर मिलाएं और गर्मागर्म सर्व करें। अब इसे मजे से पिएं।