कच्चा गोला ये वो बंगाली मिठाई है जो दुनियाभर में मशहूर है और हर राज्य के लोगों को इसका स्वाद पसंद है। Little After Dark के शेफ मुनीष कुमार ने हमारे साथ कच्चा गोला जिसे संदेश भी कहते हैं इसकी रेसिपी शेयर की। शेफ मुनीष कुमार का कहना है कि ये ऐसी मिठाई है जिसे खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं क्योंकि ये मिठाई कैल्शियम से भरपूर होती है। इसमें मीठा भी आप अपने स्वाद के हिसाब से ज्यादा या कम कर सकते हैं। वैसे कुछ लोग इसे बनाते समय इसमें चीनी की जगह गुड़ का भी इस्तेमाल करते हैं। आप घर पर ये healthy मिठाई कैसे बना सकती हैं आइए शेफ की ये exclusive रेसिपी आपको बताते हैं।
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नोट: दूध उबालने के बाद आप थोड़ी देर उसे ठंडा होनें दे जब दूध 20 प्रतिशत ठंडा हो जाए तभी उसमें नींबू का रस डालना शुरू कराएं।
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2 घंटे बाद जब आप इसे फ्रिज से निकालेंगी तो कच्चा गोला तैयार हो चुका होगा। इसे आप अपने मेहमानों को serve करें। आप चाहें तो इस बंगाली मिठाई को फैंसी डिब्बे में pack करके gift भी कर सकती हैं।
शेफ मुनीष कुमार की ये रेसिपी बहुत ही आसान है आपको इसके लिए ना तो ज्यादा सामान की जरूरत है और ना ही इसे बनाने में आपको ज्यादा समय लगेगा। तो आप इसे एक बार घर पर जरूर बनाने की कोशिश करें।
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