Bajra Tikki Recipe In Hindi: सर्दियों के मौसम में बाजरे और तिल से बनी चीजें खाने में काफी स्वादिष्ट लगने लगती हैं। तासीर गर्म होने की वजह से ठंड के मौसम में ही इनका ज्यादा सेवन किया जाता है। साथ ही, इसको खाने से शरीर में कई तरह के फायदे भी होते हैं।
दरअसल, बाजरा और तिल दोनों ही काफी पौष्टिक होते हैं। ये हमारे शरीर को सर्दियों में कई तरह से बचाव भी करते हैं। इन दोनों को मिलाकर सर्दी के मौसम में तरह-तरह के पकवान बनाए जाते हैं। जिनको आप लंबे समय तक स्टोर करके भी रख सकती हैं।
आज हम आपको बाजरे और तिल को मिलाकर बनने वाली टिक्की के बारे में बताने जा रहे हैं। जिसको शायद आपकी मम्मी, नानी या फिर दादी ने जरुर बनाकर खिलाया होगा, लेकिन इनको बनाते समय थोड़ी सावधानी बरतने की जरूरत होती है। अन्यथा, ये टूटने लगती हैं।
तो यदि आपकी भी बाजरे और तिल से बनी टिक्की बनाते समय टूटने लगती हैं, तो आप नीचे दिए गए निशा मधुलिका के इन टिप्स को फॉलो करके परफेक्ट टिक्कियां तैयार कर सकती हैं।
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यदि आप इस बाजरे और तिल की टिक्की में ज्यादा मात्रा में गुड़ का पानी मिला देंगी तो आपकी टिक्कियां तेल में डालते ही तुरंत फटने लगेंगी। ऐसे में आपको आटे के अनुसार गुड़ मिलाना है।
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Photo Credit: Freepik/Jagran
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