बच्चे चीजों को लेकर काफी चूजी होते हैं, खासकर जब बात खाने की हो। पोषण उनके दिमाग में आखिरी चीज है और वह हर समय टेस्टी स्नैक्स खाना चाहते हैं। पेरेंट्स के रूप में, यह सुनिश्चित करना आपके ऊपर है कि जंक फूड आपके बच्चे की थाली में न आए। जब बच्चों के लिए स्नैक्स की बात आती है तो आप हेल्थ और स्वाद के बीच संघर्ष कर सकते हैं और अक्सर स्वाद की लड़ाई जीत जाती है। यदि आप चाहती हैं कि आपका बच्चा आपके द्वारा बनाए गए स्नैक्स को पसंद करे, तो कुछ मज़ेदार और टेस्टी डिश को तैयार करना आवश्यक है।
![Eggless Tiramisu Cup cakes and chicken shawarma]()
अगर आप भी सर्दियों के मौसम में अपने बच्चों के लिए कुछ लाजवाब और शानदार स्नैक्स रेसिपीज की तलाश में हैं, तो इस आर्टिकल को जरूर पढ़ें क्योंकि आज हम आपको बच्चों के लिए 2 स्वादिष्ट स्नैक्स रेसिपीज बताने जा रहे हैं। इन रेसिपीज के बारे में हमें होम शेफ निवेदिता गंगे जी बता रही हैं।
हेल्दी चिकन शवर्मा की रेसिपी
![Healthy Homemade Chicken Shawarma]()
सामग्री
फिलिंग के लिए
- बोनलेस चिकन थाई- 500 ग्राम
- दही- 1/2 कप
- नींबू का रस- 2 बड़े चम्मच
- लहसुन की कलियां- 4-5
- नमक- 1 छोटा चम्मच नमक
- प्याज- 1 मीडियम
- टमाटर- 1 मीडियम
- सलाद पत्ते- 2-3
- ऑलिव ऑयल- 2 बड़े चम्मच
- स्पाइस मिक्स
- गरम मसाला- 2 चम्मच
- जीरा पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- दालचीनी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
- कश्मीरी मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर- 1 चुटकी
शावर्मा रैप के लिए
- गेहूं का आटा/मैदा- 2 कप
- बेकिंग पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- गर्म पानी- 3/4 कप
- तेल- 2 बड़े चम्मच
- नमक- 1 छोटा चम्मच
- चीनी पाउडर- 1 चम्मच पाउडर
- योगर्ट डिप
- दही- 1 कप
- हल्का मेयोनेज़- 2 बड़े चम्मच
- लहसुन का पेस्ट- 2
- कटा हुआ ताजा पुदीना- 2 बड़े चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- काली मिर्च- स्वादानुसार
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विधि
![Homemade Chicken Shawarma]()
फिलिंग के लिए
- मसाले का मिश्रण तैयार करके अलग रख दें।
- चिकन को 1 इंच के स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
- एक बड़े बाउल में चिकन के टुकड़े, दही, नींबू का रस और मसाले का मिश्रण डालें।
- इसमें 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट करें।
- एक पैन में 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें पीसा हुआ लहसुन डालें और 1 मिनट तक भूनें।
- फिर मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें।
- नमक + काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- चिकन के पकने तक मध्यम आंच पर चलाते रहें।
- आंच को तेज कर दें और लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि अच्छा गोल्डन कलर न आ जाए और पानी पूरी तरह से सूख न हो जाए।
टेस्टी एगलेस तिरामिसू कपकेक
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सामग्री
कॉफी कपकेक के लिए
- मैदा- 3/4 कप
- पिघला हुआ मक्खन- 3 बड़े चम्मच
- दूध- 1/3 कप + 2 बड़े चम्मच
- पिसी चीनी- 1/3 कप
- गर्म पानी- 1 बड़ा चम्मच
- कॉफी पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
- बेकिंग पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
- मसकारपोन फ्रॉस्टिंग के लिए
- मसकारपोन चीज- 1/2 कप
- व्हिपिंग क्रीम- 1/2 कप
- वनीला एसेंस- 1 छोटा चम्मच
- पिसी चीनी- 2 बड़े चम्मच
- नमक- 1 चुटकी
कॉफी सिरप (वैकल्पिक स्टेप)
- एक सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी + 1/2 कप पानी उबालें।
- आंच बंद कर दें और 1 चम्मच कॉफी पाउडर डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं और बाद में उपयोग करने के लिए अलग रख दें।
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फ्रॉस्टिंग के लिए
- एक कटोरी में, ठंडा व्हिपिंग क्रीम को इलेक्ट्रिक बीटर से तब तक फेंटें जब तक कि वह नरम न हो जाए।
- मसकारपोन, चीनी और वेनिला डालें और धीरे से मोड़ें।
- फिर कपकेक को हल्का ठंडा होने दें।
- उन पर कुछ छेद करें और कॉफी सिरप को हल्का सा डालें।
- कपकेक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- अपनी इच्छानुसार मसकारपोन फ्रॉस्टिंग के साथ फ्रॉस्ट करें।
- इस पर थोड़ा कुछ कोको पाउडर छिड़कें
- आपका तिरामिसू कपकेक परोसने के लिए तैयार हैं।
आप भी अपने बच्चों के लिए घर पर ही इन दोनों टेस्टी रेसिपीज को बना सकती हैं। ऐसी ही और जानकारी पाने के लिए हरजिदंगी से जुड़ी रहें।
Article and Image Credit: Instagram (𝐍𝐢𝐯𝐞𝐝𝐢𝐭𝐚 𝐆𝐚𝐧𝐠𝐚𝐲)
