आयुर्वेद के अनुसार सर्दियों के मौसम में आप भी करें इन आहार को शामिल

जी हां, मैं आपसे ही पूछ रहा हूं कि सर्दियों के मौसम में सेहत को दुरुस्त रखने के लिए किन-किन खाद्य पदार्थ को आहार में शामिल करना चाहिए? क्या आपके पास इस सवाल जवाब है? दूसरा व्यक्ति कुछ देर सोचने के बाद- 'ऐसी कोई सटीक जानकारी तो नहीं है लेकिन, चावल, दाल हरी सब्जियां आदि चीजें हैं, जिन्हें नियमित भोजन में शामिल करते रहना चाहिए'। खैर, इस सवाल जवाब को विराम देते हैं।

लेकिन, आपकी जानकारी के लिए बता दें कि जिस तरह गर्मी के मौसम में सेहत को दुरुस्त रखने के लिए अलग-अलग खाद्य पदार्थ को आहार में शामिल करने को बोला जाता है ठीक उसी तरह सर्दियों के मौसम में कुछ विशेष खाद्य पदार्थ का सेवन करने के बारे में बोला जाता है। कई अनाज या कई सब्जियां हैं जिन्हें सर्दियों के मौसम में शामिल करने को बोला जाता है।

अगर आपको इसके बारे में नहीं मालूम है कि सर्दियों के मौसम में किन-किन खाद्य पदार्थ को आहार में शामिल करना चाहिए, तो आपको इस लेख को ज़रूर पढ़ना चाहिए। क्योंकि, इस लेख में हम आपको कुछ खाद्य पदार्थों के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें शामिल करने की सलाह दी जाती है। कुछ ऐसे भी खाद्य पदार्थ है जिन्हें सर्दियों में अधिक शामिल करने से बचना चाहिए, तो आइए जानते हैं।

शहद को करें शामिल

आज से नहीं बल्कि प्राचीन काल से शहद को हेल्थ के लिएसबसे बेस्ट औषधि माना जाता है। आज भी कई बीमारियों को दूर करने के लिए महिलाएं शहद का ही इस्तेमाल करती हैं। कोई इसे दूध में मिक्स करके सेवन करता है, तो कोई गुनगुने पानी में, कोई दूध में हल्दी और शहद को मिक्स करके सेवन करता है। हालांकि, इनका सेवन गर्मी के मौसम में तो कम लेकिन, सर्दियों के मौसम में कुछ अधिक ही किया जाता है। कई महिलाएं सर्दी-जुकाम में भी आज भी शहद का ही इस्तेमाल करती हैं। ऐसे में सर्दियों के मौसम में शहद को आहार में शामिल किया जा सकता है। हालांकि, यह कहा जाता है कि शहद को कभी भी गर्म करके सेवन नहीं करना चाहिए।

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घी को करें आहार में शामिल

शहद की तरह ही घी को एक नहीं बल्कि कई बीमारियों के लिए रामबाण माना जाता है। आज भी कई छोटी-मोटी बीमारियों को दूर करने के लिए कई महिलाएं घी का उपयोग करती हैं। आयुर्वेद की डॉक्टर वारा लक्ष्मी भी एक पोस्ट में लिखित हैं कि घी को नियमित भोजन में शामिल किया जाता सकता है। हालांकि, अगर वजन बढ़ने को लेकर परेशानी है तो इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। घी को चावल, रोटी या दाल के साथ मिक्स करके सेवन किया जा सकता है।

हल्दी को भोजन में करें शामिल

शहद और घी के बाद हल्दी एक ऐसी चीज है जिसे विज्ञान भी कई बीमारियों के लिए रामबाण इलाज मनाता है। इसलिए आज भी कई लोग दूध के साथ हल्दी को मिक्स करके सेवन करते हैं। कई महिलाएं हल्दी को ब्यूटी के रूप में भी इस्तेमाल करती हैं। ऐसे में सर्दियों के मौसम में आपको भी हल्दी का सेवन नियमित करते रहना चाहिए। सही और उचित मात्रा में सेवन करना आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है।

इन फलों को करें शामिल

वैसे तो कई फ्रूट्स हैं जिन्हें आहार में शामिल किया जा सकता है। लेकिन, ऐसे कई फल है जिन्हें लगभग हर किसी को नियमित सेवन करने के बारे में कहता है। जैसे-सेब, नाशपाती, अनार, एवोकाडो और चेरी को आप शामिल कर सकती हैं। इसके अलावा मौसंबी का जूस, गाजर का जूस और मिक्स फ्रूट्स का जूस भी सेहत को दुरुस्त रखने के लिए आहार में शामिल किया जा सकता है। अंगूर, बेर और पपीता को भी आहार में शामिल किया जा सकता है।

इन नॉनवेज को करें शामिल

वैसे तो नॉनवेज बहुत सीमित है लेकिन, फिर भी आप उनमें से कुछ ऐसे आहार है जिन्हें आप शामिल कर सकते हैं। डॉक्टर वारा लक्ष्मी कहती हैं कि मछली का सेवन करना बेस्ट हो सकता है। इसके अलावा अंडे का सेवन भी बेस्ट हो सकता है। अधिक तला हुआ मटन, चिकन आदि अधिक खाने से बचना चाहिए। वैसे जो लोग वजन को लेकर परेशान रहते हैं उन्हें तला हुआ भोजन करने से बचना चाहिए।

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अधिक दही खाने से बचें

सर्दियों में अगर आप सेहत को लेकर कुछ अधिक ही सतर्क है, तो फिर आपको ये ज़रूर मालूम होना चाहिए कि दही का सेवन करना मतलब बीमारी को दावत देने जैसा है। ऐसे में सर्दी के मौसम में दही, आइसक्रीम, ठंडा पानी आदि चीजों को सेवन करने से बचना चाहिए। इसके सेवन से सर्दी-खांसी या बुखार आदि की समस्या हो सकती हैं। इसके अलावा शराब पीने से भी बचना चाहिए।

इन सब्जियों को करें शामिल

ऐसी कई सब्जियां हैं जिन्हें सर्दियों के मौसम में शामिल किया जा सकता है। पालक, ब्रोकली, बीन्स, भिंडी, लौकी, कद्दू और फूलगोभी, पत्ता गोभी सरसों का साग आदि कई सब्जियों को भोजन में शामिल कर सकती हैं। एक तरह से जितना आप मौसमी सब्जियों को आहार में शामिल कर सकती हैं उतना से सेहत के लिए बेहतरीन हो सकता है।

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