पालक ना सिर्फ एक स्वादिष्ट बल्कि पौष्टिकता से भरपूर हरी पत्तेदार सब्जी है। इसके कई फायदे हैं। इसमें आयरन की भरपूर मात्रा होती है,इस वजह से जिन लोगों को खून की कमी होती है उन्हें पालक खाने की सलाह दी जाती है। लेकिन इसके फायदे सिर्फ यहां तक सीमित नहीं है। अगर आप हाई बीपी के मरीज हैं तो पालक आपके बेहद काम आ सकता है। आइए हेल्थ एक्सपर्ट लवनीत बत्रा से जानते हैं कैसे हाई बीपी से पीड़ित लोगों के लिए पालक फायदेमंद साबित हो सकता है।
हाई बीपी में कैसे फायदेमंद है पालक?
एक्सपर्ट बताती हैं कि पालक में नाइट्रेट्स की मात्रा होती है,जब नाइट्रेट शरीर में जाते हैं तो यह नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल जाते हैं जो रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करने में मदद करते हैं इससे रक्त संचार में सुधार होता है और रक्तचाप में कमी आती है।
इसके अलावा यह एंटीऑक्सीडेंट का भी खजाना होता है। इसमें विटामिन सी, विटामिन ई और फ्लेवोनॉयड्स होते हैं जो शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं,जो रक्तचाप में सुधार करते हैं।
इसके साथ ही इसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम की मात्रा होती है जो रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए जाने जाते हैं। पोटेशियम वासोडिलेटर होता है जो रक्त वाहिकाओं की मांसपेशियों को आराम देता है,जिससे रक्त चाप पर पॉजिटिव असर पड़ता है।इसमें एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। यह भी ब्लड प्रेशर को नियंत्रित कर सकते हैं।
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कैसे करें पालक का सेवन?
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- पालक का सलाद
- सूप
- स्मूदी
- सब्जी
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Image Credit- freepik
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