क्या वाकई मानसून में नहीं खानी चाहिए हरी सब्जियां? जानें

गर्मी के बाद मानसून सभी को राहत देता है। लेकिन मानसून अपने साथ कई बीमारियों का खतरा भी लेकर आता है। बारिश में डाइट में कई बदलाव किए जाने चाहिए। इस मौसम में सेहतमंद रहने के लिए कुछ चीजों को डाइट से अवॉइड करना चाहिए। इस मौसम में कुछ लोग हरी पत्तेदार सब्जियां नहीं खाने की सलाह देते हैं। क्या वाकई सेहत के लिए फायदेमंद हरी पत्तेदार सब्जियों को बारिश के मौसम में खाने की मनाही होती है? इस बारे में एक्सपर्ट से जानते हैं। यह जानकारी डाइटिशियन राधिका गोयल दे रही हैं। राधिका सर्टिफाइड डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट हैं।

क्या मानसून में नहीं खानी चाहिए हरी पत्तेदार सब्जियां?

एक्सपर्ट की मानें तो हरी पत्तेदार सब्जियां यूं तो न्यूट्रिशन्स से भरपूर होती हैं। लेकिन मानसून में अगर आप इन्हें खाती हैं, तो आपको बहुत सावधानी रखनी चाहिए और इन्हें लिमिट में ही खाना चाहिए। एक्सपर्ट की मानें तो इन्हें पूरी तरह से छोड़ने की जरूरत नहीं है, लेकिन बारिश में हरी पत्तेदार सब्जियों को लिमिट में खाएं और कुछ बातों का खास ख्याल रखें।

मानसून में क्यों नहीं खानी चाहिए हरी पत्तेदार सब्जियां?

हरी पत्तेदार सब्जियां जमीन के अधिक संपर्क में होती है। इसी वजह से ये पानी के ज्यादा संपर्क में आती हैं और इससे बैक्टीरियल और वायरल इंफेक्शन से इनके दूषित होने की संभावना अधिक बनी रहती है। अगर इन्हें आप सही से धोए बिना बनाती हैं, तो उनमें फंगल बीजाणु पैदा हो सकते हैं और खाने से जुड़ी बीमारियां हो सकती हैं। मानसून में उगाई गई हरी पत्तेदार सब्जियों में कीटनाशकों के अवशेष ज्यादा हो सकते हैं। मानसून में हरी सब्जियों से डाइजेशन और गैस की समस्या भी हो सकती है। बारिश के मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियों (इस ट्विस्ट के साथ बनाएं हरी सब्जी) के खराब होने का खतरा अधिक होता है, ऐसे में उन्हें स्टोर करना भी मुश्किल होता है।

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मानसून में हरी पत्तेदार सब्जियां खाते वक्त फॉलो करें ये टिप्स

हरी पत्तेदार सब्जियों को बारिश के मौसम में खाने से पहले अच्छे से साफ करना जरूरी है। साथ ही इन्हें मार्केट से भी फ्रेश खरीदना चाहिए और ताजा ही बनाकर खाना चाहिए। इन्हे कच्चा बिल्कुल न खाएं। आप चाहें तो घर में इंडोर गार्डिनिंग की मदद से भी कुछ सब्जियां (सब्जी खरीदने के टिप्स) घर पर भी उगा सकती हैं। हरी पत्तेदार सब्जियों को अगर आप स्टोर कर रही हैं तो इन्हें फ्रिज में रखें और अधिक नमी से दूर रखें।

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