सही सीक्वेंस में खाने से भी तेजी से कम होता है वजन, जानिए पहले सब्जी, प्रोटीन और कार्ब्स में से क्या लें

वेट लॉस करने के लिए लोग अक्सर कैलोरी डेफिसिएट में खाना पसंद करते हैं। यकीनन जब आप अनी मेंटेनेंस कैलोरी से कम खाते हैं तो इससे आपको कहीं ना कहीं फायदा मिलता है। लेकिन वजन घटाना सिर्फ ये नहीं है कि आप क्या और कितना खाती हैं, बल्कि ये भी मायने रखता है कि आप कैसे खाते हैं। आपको शायद जानकर हैरानी हो, लेकिन खाने का क्रम भी आपकी वेट लॉस जर्नी पर एक बहुत बड़ा इफेक्ट डाल सकता है।

अमूमन हम सभी अपनी थाली में सलाद से लेकर सब्जी, दही, रोटी व चावल आदि काफी कुछ शामिल करते हैं। लेकिन आप किसे पहले और किसे बाद में खाते हैं, इससे भी बहुत बड़ा फर्क आता है। सही तरीके से खाना खाने से ना केवल पेट जल्दी भरता है, बल्कि आपको एक संतुष्टि का भी अहसास होता है। साथ ही साथ, इससे ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है और फैट बर्न करने में काफी मदद मिलती है। हालांकि, इस पर अक्सर लोग ध्यान नहीं देते हैं। उनका फोकस इस बात पर होता है कि उन्हें किन चीजों को अपनी डाइट में रखना चाहिए और किसे बाहर कर देना चाहिए। लेकिन अगर आप हेल्दी खा रही हैं, लेकिन फिर भी वजन कम नहीं हो रहा, तो खाने का ऑर्डर बदलना आपके लिए गेम-चेंजर साबित हो सकता है। तो चलिए आज इस लेख में सेंट्रल गवर्नमेंट हॉस्पिटल के ईएसआईसी अस्पताल की डाइटीशियन रितु पुरी आपको बता रही हैं कि खाने को सही क्रम में खाने से आपको वेट लॉस में किस तरह मदद मिल सकती है-

खाने को किस सीक्वेंस में खाना चाहिए?

अमूमन हमारी थाली में फाइबर से लेकर फैट्स तक, प्रोटीन से लेकर कार्ब्स तक काफी कुछ होता है। इसलिए पहले हम इसके सही क्रम के बारे में जानेंगे-

• सबसे पहले आपको फाइबर रिच फूड्स जैसे सलाद, हरी सब्ज़ियां, बीन्स या स्प्राउट्स आदि से शुरुआत करनी चाहिए। फाइबर रिच फूड में कैलोरी कम होती है, लेकिन यह आपको पेट भरने का अहसास देता है। जिससे आप बाद में बहुत अधिक कैलोरी इनटेक नहीं करते। साथ ही साथ, फाइबर रिच फूड ब्लड शुगर लेवल को स्टेबल रखने में भी मदद करता है।
• फाइबर के बाद आपको प्रोटीन रिच फूड जैसे अंडा, पनीर, ग्रिल्ड चिकन, मछली, दाल या ग्रीक योगर्ट आदि को खाना चाहिए। वेट लॉस में प्रोटीन अहम् भूमिका निभाता है। साथ ही, यह भी पेट भरे होने का अहसास दिलाता है। कार्ब्स से पहले प्रोटीन खाने का एक फायदा यह भी होता है कि इससे कार्ब्स की अब्जार्बशन स्लो हो जाती है, जिससे ब्लड शुगर स्पाइक नहीं होता और फैट स्टोरिंग कम होती है।
• प्रोटीन के बाद आप अपनी थाली में मौजूद कार्ब्स रिच फूड्स जैसे चावल, रोटी, आलू, ओट्स या पास्ता आदि ले सकती हैं। कभी भी कार्ब्स खाने की शुरुआत में नहीं खाने चाहिए।
• आखिरी में आपको हेल्दी फैट्स जैसे मेवे, सीड्स व एवोकाडो आदि लेने चाहिए। फैट्स कैलोरी रिच होते हैं लेकिन फाइबर और प्रोटीन के साथ मिलकर लेने से आपकी क्रेविंग्स काफी कम हो जाती हैं।

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खाने को सही सीक्वेंस में खाने से वजन किस तरह कम होता है?

अगर खाने को सही सीक्वेंस में खाया जाता है तो यह कई तरीकों से वजन कम करने में सहायक साबित हो सकता है। मसलन-

• जब आप फाइबर रिच फूड पहले ही खा लेते हैं तो इससे आपका पेट जल्दी भर जाता है और आप हाई कैलोरी फूड कम खाते हैं। साथ ही, सही क्रम में खाने से आप ओवरईटिंग से बच जाते हैं, जिससे वजन कम होता है।
• सही सीक्वेंस में खाने से ब्लड शुगर स्टेबल रहता है। इससे भी वजन कम करना आसान हो जाता है। अगर आप सबसे पहले कार्ब्स खाएंगी तो इससे ब्लड शुगर स्पाइक होने से इंसुलिन ट्रिगर होगा। इंसुलिन शरीर को फैट स्टोर करने का सिग्नल देता है। वहीं, जब ब्लड शुगर स्टेबल और इंसुलिन कंट्रोल में रहता है, तो फैट कम स्टोर होता है।
• प्रोटीन आपको काफी देर तक फुलर होने का अहसास करवाता है, जिससे आपको बार-बार अनहेल्दी क्रेविंग्स नहीं होती है।
• फैट्स कैलोरी में हाई होते हैं, इसलिए इन्हें खाने के अंत में लेने से आप इन्हें ओवरईट करने से बच जाते हैं।
• सही ऑर्डर में खाने से शरीर खाने को आसानी से प्रोसेस कर पाता है, जिससे अपच और पेट फूलने की समस्या
• कम होती है। साथ ही, बॉडी में खाना एनर्जी की तरह इस्तेमाल होता है, ना कि यह फैट में स्टोर होता है।

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एक्सपर्ट की राय

सही सीक्वेंस में खाने में आप स्वाभाविक रूप से कम कैलोरी खाती हैं और आपको लंबे समय तक भूखे होने का अहसास नहीं होता है।

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