ठंड में अमरनाथ को इस तरह से डाइट में करें शामिल, मिलेंगे खूब फायदे

Amarnath: सर्दियों में सेहतमंद रहने के लिए लोग न जाने कितने तरह के खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। आज हम आपको एक ऐसे अनाज के बारे में जानकारी दे रहे हैं जो गुणों का खजाना है, पोषक तत्वों का भंडार है। इस एक अनाज को शामिल करने से ही आपको सभी तरह के पोषक तत्व मिल जाएंगे। इसका नाम है अमरनाथ। इसे लोग चौलाई या राजगीरा के नाम से भी जानते हैं। इसके पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें मैंगनीज, मैग्नीशियम, फास्फोरस, आयरन, फाइबर, प्रोटीन पाए जाते हैं। आइए हेल्थ एक्सपर्ट लवनीत बत्रा से जानते हैं सर्दियों में इसे खाने से क्या-क्या फायदे मिल सकते हैं।

अमरनाथ खाने के फायदे

• अमरनाथ या चौलाई ल्शियम का एक बढ़िया स्रोत है। आप जानकर चौंक जाएंगे कि इसमें दूध से भी ज्यादा कैल्शियम होता है। कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। सर्दियों में जोड़ों में होने वाले दर्द या गठिया जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करता।
• चौलाई फाइबर का भी बहुत ही बेहतरीन स्रोत है। इसमें प्रोटीन भी पाया जाता है। फाइबर और प्रोटीन दोनों वेट लॉस के लिए जाना जाता है। इसका सेवन करने से आप लंबे वक्त तक पेट भरा हुआ महसूस करते हैं और इसे आपको बार-बार भूख नहीं लगती।
• इसे विटामिन सी का पावर हाउस माना जाता है, जो वाइट ब्लड सेल्स के उत्पादन में मदद करता है। इससे इम्यूनिटी बूस्ट होती है। इसके अलावा इसमें पोटेशियम, मैग्निशियम, जिंक जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो आपके ओवरऑल हेल्थ के लिए फायदेमंद है।
• चौलाई के दाने आयरन का बहुत समृद्ध स्रोत हैं जो एनीमिया के लोगों के लिए सबसे बेहतरीन है। यह रक्त बढ़ाने में मदद करता है।

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कैसे करें अमरनाथ का सेवन

• अमरनाथ को पकाना बहुत ही आसान है आप इस पानी में भिगोकर अंकुरित कर सकते हैं और स्नैक्स के रूप में इसका सेवन कर सकते हैं।
• इसके अलावा आप इसे अपने स्मूथ में भी ऐड कर सकते हैं।
• इसके आटे से रोटी तैयार कर सकते हैं।
• पैन केक या दलिया के रूप में भी इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
• आप इसे सलाद के ऊपर छिड़क कर भी खा सकते हैं। (बलगम दूर करने के टिप्स)

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