क्या दही से ज्यादा फायदेमंद होती है छाछ? जानिए एक्सपर्ट की राय

Curd Vs Buttermilk: बेहतर डाइजेस्टिव हेल्थ के लिए अक्सर हम डाइट में दही या छाछ को जरूर शामिल करते हैं। लेकिन अक्सर लोगों का सवाल रहता है कि दही या छाछ दोनों में से कौन सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद है। कुछ लोग दही को ज्यादा फायदेमंद बताते हैं तो कुछ लोग छाछ को तरजीह देते हैं। अक्सर इन दोनों को लेकर बहस जारी रहता है। अगर आप भी दोनों को लेकर कंफ्यूज रहते हैं तो आज हम आपके इस कंफ्यूजन को दूर कर रहे हैं। इसके बारे में जानने के लिए हमने एक्सपर्ट से बात की।पीएसआरआई अस्पताल के सीनियर कंसल्टेंट (GI Surgery And Liver Transplantation) डॉ.भूषण भोले ने जानकारी दी है। आइए जानते हैं इस बारे में

दही और छाछ में से कौन ज्यादा फायदेमंद? (Which is healthier curd or buttermilk)

दही की बात करें तो ये एक तरह का डेयरी प्रोडक्ट है। ये प्रोबायोटिक्स का बेहतरीन सोर्स है जो आपके इंटेस्टाइन में गुड बैक्टीरिया को प्रोमोट करता है और आपके डाइजेशन को बढ़ावा देता है।पाचन से जुड़ी समस्या को कम करता है साथ ही शरीर के तापमान को मेंटेन करके रखता है। वहीं छाछ हाइड्रेशन के लिए जाना जाता है। अगर आपका वाटर लॉस काफी ज्यादा हो गया है तो आप छाछ से इसे मेंटेन कर सकते हैं। ये एक तरह का ट्रेडिशनल ड्रिंक है जो दही को पानी के साथ मथ कर बनाया जाता है,इसका टेस्ट खट्टा होता है,जो स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है,एसिडिटी (इस ट्रिक से दूर करें एसिडिटी) को कम करने में सहायता करता है। एक्सपर्ट कहते हैं कि दोनों ही पेट के लिए सही है लेकिन जब छाछ बनाने के लिए दही को मथा जाता है तो इससे उसकी गुणवत्ता बढ़ जाती है। मथने से छाछ में मौजूद प्रोटीन का स्ट्रक्चर बदल जाता है जिससे ये आसानी से पचता है।

एक्सपर्ट कहते हैं कि दोनों के गुणों को समझने के बाद ये बिल्कुल साफ है कि दोनों ही सेहत के लिए फायदेमंद है। वजन बढ़ाने के लिए दही का सेवन फायदेमंद होता है वहीं अगर आप वेट लॉस पर हैं तो दही को मथ कर छाछ बना कर पी सकते हैं। इसमें दही की तुलना में कम कैलोरी होती है। दही जहां प्रोबायोटिक्स प्रदान करता है वहीं छाछ हाइड्रेशन (शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए इस तरह से पिएं पानी) को बढ़ावा देता है। दोनों के अपने-अपने जबरदस्त फायदे हैं। आप अपने जरूरत के मुताबिक दोनों को ही अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

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याद रहें दही और छाछ के वैसे तो कई फायदे हैं लेकिन जब भी आप इन दोनों में से किसी भी का सेवन करें तो इसकी क्वालिटी पर जरूर ध्यान दें। अगर आपको किसी तरह की स्वास्थ्य संबंधी शिकायत है तो इनके सेवन से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।यह भी पढ़ें-Expert Tips: रोज दही खाने से होंगे ये 5 लाभ

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