गर्मी आई नहीं कि हर कोई मिशन ठंडक पर निकल पड़ता है। कैसे भी करके लोग शरीर को ठंडक पहुंचना चाहते हैं। इस मामले में पुदीना किसी जादू से कम नहीं है। जी हां, पुदीने की ताजी खुशबू ठंडक का एहसास कराती है। इसमें मेंथॉल नामक एक नेचुरल यौगित होता है,जो ताजगी का एहसास दिलाता है। इसकी तासीर ठंडी होती है। वहीं इससे पाचन तंत्र भी दुरुस्त रहता है। तो चलिए हम आपको इस आर्टिकल में बता रहे हैं, कि आप किन-किन तरीकों से पुदीने को आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
पुदीने को इन चार तीरों से करें डाइट में शामिल
पुदीने की चाय
आप पुदीने की चाय पी सकते हैं। यह आपके शरीर को ना सिर्फ ठंडक पहुंचाती है,बल्कि पाचन को भी दुरुस्त रखती है।
- इसे बनाने के लिए आप एक कप पानी उबालें।
- पानी में 10 ताजी पुदीने की पत्तियां डालकर कुछ 5 मिनट तक उबलने दें।
- इसे अब गिलास में ोछान लें। इसमें थोड़ा नींबू का रस और शहद मिलाकर गर्म या ठंडा करके पिएं।
पुदीने की शरबत
पुदीने की शरबत भी आप गर्मियों में पी सकते हैं। इससे शरीर को ठंडक मिलती है और ऊर्जा भी मिलती है।
- इसे बनाने के लिए आप एक कप पुदीने की पत्तियों के साथ अदरक, नींबू , गुड और काला नमक मिक्सर में डालकर पीस लें।
- इस पेस्ट को ठंडे पानी में डालकर मिला लें।
- गिलास में छननी की मदद से शरबत को छान लें।
- बर्फ डालकर ठंडा-ठंडा पिएं।
पुदीने वाला रायता
गर्मी में अगर दही खाते हैं, तो आप पुदीने का रायता बना सकते हैं। इससे खाना भी पचता है और शरीर को ठंडक भी मिलती है।
- इसे बनाने के लिए आप दही को अच्छी तरह से फेंट लें।
- पुदीने के साथ लहसुन और हरी मिर्च डालकर पेस्ट बना लें।
- अब इस पेस्ट को दही में डालें, इसमें काला नमक डाल कर अच्छी तरह से मिला लें।
- आप इसमें दो तीन आइस क्यूब डाल सकते हैं।
- यह एक परफेक्ट समर डिश है।
पुदीने की चटनी
खाने में चटपटी चटनी मिल जाए तो क्या ही बात होगी। खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है। ऐसे में आप गर्मियों में पुदीने की चटनी बनाकर खा सकते हैं।इससे भी पेट को ठंडक मिलती है।
- इसे बनाने के लिए एक कप पुदीने की पत्तियों को धो लें।
- अब एक ग्राइंडर में पुदीने की पत्तियां,अदरक, लहसुन, हरी मिर्च डालकर पेस्ट बना लें।
- एक बोल में चटनी निकालें, इसमें काला नमक और नींबू निचोड़ कर रोटी या चावल के साथ खाएं।
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