भारत के किन राज्यों में मिलता है टेस्टी और बेस्ट शहद, आप भी जानें

Which State Honey Is Best In India: बहुत कम लोग होंगे जो शहद का सेवन करना पसंद नहीं करते हो। यह एक ऐसी चीज है जिसका इस्तेमाल खाने से लेकर ब्यूटी और ब्यूटी से लेकर हेल्थ तक इस्तेमाल किया जाता है। कई बार आयुर्वेदिक डॉक्टर भी शहद का सेवन करने की सलाह देते हैं। खासकर, गला खराब हो या सर्दी लगी हो तो इसका इस्तेमाल काफी फायदेमंद माना जाता है।

लेकिन खाने में, ब्यूटी में या फिर हेल्थ में यह तभी फायदेमंद होता है जब शहद की क्वालिटी बेस्ट हो। आजकल मार्केट के एक नहीं बल्कि कई किस्म के शहद मिलते हैं और अधिकतर शहद में चीनी मिक्स रहते हैं।

ऐसे में अगर आप भी जानना चाहते हैं कि भारत के किस राज्य और शहर में बेस्ट क्वालिटी का शहद मिलता है तो डॉ. शिल्पा वोरा (चीफ आर एंड डी ऑफिसर, मैरिको लिमिटेड) बताने जा रही हैं। आइए जानते हैं।

सुंदरवन फ़ॉरेस्ट हनी (Sundarban Forest Honey)

भारत के पश्चिम बंगाल के दक्षिणी क्षेत्र में स्थित सुंदरवन दुनिया का सबसे बड़ा मैंग्रोव वन माना जाता है। इस वन को चक मौमाछी मधुमखियों का एक प्रकार है जिसे घर माना जाता है। सुंदर वन के ग्रामीणों द्वारा शहद निकाला जाता है और बेचा जाता है वो शहद बेस्ट क्वालिटी का होता है।

सुंदरवन का शहद गहरा लाल, कच्चा और वुडी होता है। सुंदरवन के शहद से औषधीय महत्व के साथ फूलों की सुगंध होती है। दूर से ही शहद की खुशबू आने लगती है। यहां का शहद एकदम गाढ़ा भी होता है।

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कश्मीर हिमालय शहद (Kashmir Himalayan Honey)

भारत का जम्मू कश्मीर सिर्फ खूबसूरती के लिए ही नहीं बल्कि, बेस्ट क्वालिटी के शहद के लिए फेमस है। जी हां, कश्मीर घाटी में मधुमक्खी के छत्ते से प्राप्त शहद हल्का एम्बर रंग का और स्वाभाविक रूप से मीठा होता है।

कश्मीर हिमालय शहद में फलों की सुगंध होती है, और यह बहुत धीरे-धीरे क्रिस्टलीकृत होता है। उनका मानना है कि श्मीर का बबूल शहद एक सुखद सुगंध के साथ हल्के सुनहरे रंग का होता है।(हफ्ते भर तक फ्रेश रहेगा पालक)

अरावली के जंगलों का शहद (Aravallis Forest Honey)

हरियाणा, राजस्थान और गुजरात के दक्षिणी भागों में फैली अरावली पहाड़ियाँ घने जंगलों, वनस्पतियों और पशुओं के लिए सिर्फ भारत में ही नहीं बल्कि विश्व भर में फेमस है। अरावली के जंगल भी बेस्ट शहद के लिए जाना जाता है। अरावली शहद गाढ़ा, चिपचिपा, गहरा एम्बर रंग का शहद होता है जिसे पुष्प और फल के रूप में माना जाता है।

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शहद के बारे में डॉ. शिल्पा वोरा का विचार

आज के समय में शहद में चीनी को मिक्स करके बेचना कोई बड़ी बात नहीं है। ऐसे में बेस्ट क्वालिटी का शहद मिलना बहुत मुश्किल होता है। ऐसे में इन राज्यों या शहरों का शहद बेस्ट होता है और सेहत के लिए एक नहीं बल्कि कई रूप से फायदेमंद भी होता है।(चाय को हेल्दी बनाने के 5 टिप्स)

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