Nimbu Storage Tips: बार-बार सूख जाता है नींबू? स्टोर करते समय अपनाएं ये तरीके, कई हफ्ते तक रहेगा फ्रेश

Lemon Storage Tips: नींबू का रस अगर खाने में पड़ जाए तो स्वाद बढ़ जाता है। यह रसोई की एक ऐसी जरूरत है जो न केवल स्वाद बढ़ाने का काम करता है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। अब ऐसे में अक्सर लोग आधा या 1 किलो नींबू खरीद कर फ्रिज में स्टोर करते हैं लेकिन अक्सर यह देखा गया है कि फ्रिज में रखने के बाद भी नींबू बहुत जल्दी सूख जाते हैं या उनमें कालापन आने लगता है।

सूखे हुए नींबू से न तो रस निकलता है और न ही वह ताजगी रहती है। नींबू के जल्दी सूखने का मुख्य कारण हवा में नमी की कमी या सीधा फ्रिज की ठंडक के संपर्क में आना है। अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं, तो कुछ आसान घरेलू ट्रिक्स अपनाकर आप नींबू को हफ्तों तक बिल्कुल ताजा और रसीला बनाए रख सकती हैं। नीचे पढ़ें कारगर तरीके।

नींबू को लंबे समय तक ताजा रखने के तरीके क्या हैं? (How Long Will Lemons Last In The Fridge)

• नींबू को लंबे समय तक रसीला बनाए रखने का यह सबसे पुराना और कारगर तरीका है।
• नींबू को अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
• फिर उन पर हल्का सा नारियल तेल या रिफाइंड तेल लगा दें।
• तेल की यह पतली परत नींबू के छिलके से नमी को बाहर नहीं निकलने देती।
• अब इन्हें किसी एयरटाइट कंटेनर या कांच के जार में भरकर फ्रिज में रखें।

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कांच के जार और पानी का इस्तेमाल (What Containers Are Best For Lemon Storage)

अगर आप चाहते हैं कि नींबू 15-20 दिनों तक एकदम ताजा रखना चाहती हैं, तो नीचे बताया गया तरीका अपनाएं।

• सबसे पहले एक कांच का बड़ा जार लें।
• उसे पानी से भरें और उसमें सारे नींबू डाल दें।
• ध्यान रहे कि नींबू पानी में पूरी तरह डूबे होने चाहिए।
• इस जार को फ्रिज में रख दें और हर 2-3 दिन में पानी बदलते रहें।
• इस तरीके से नींबू कभी नहीं सूखेंगे।

पेपर या टिश्यू में लपेटकर रखें (How To Store Lemons For Months)

• फ्रिज की सीधी ठंडी हवा नींबू के छिलके को सख्त बना देती है।
• इससे बचने के लिए हर एक नींबू को अलग-अलग न्यूज़पेपर या टिश्यू पेपर में लपेटें।
• फिर इन्हें एक पॉलीथिन बैग में डालकर उसकी हवा निकाल दें।
• इसके बाद फ्रिज के वेजिटेबल बॉक्स में रखें।

अगर बहुत ज्यादा नींबू हैं, तो क्या करें? (How To Store Lemons After Cutting)

कभी-कभी बाजार में नींबू सस्ते मिलते हैं और हम ज्यादा ले आते हैं। ऐसे में उन्हें खराब होने से बचाने के लिए आप लेमन क्यूब्स बना सकती हैं। नीचे देखें तरीका

• सारे नींबू का रस निचोड़ लें।
• इस रस को बर्फ जमाने वाली ट्रे में डालें।
• ये जब जम जाएं, तो इन क्यूब्स को निकालकर किसी पैकेट में भरकर फ्रीजर में रख दें।
• जरूरत पड़ने पर क्यूब निकालें और शिकंजी या दाल में डालें।

सूखे नींबू से रस कैसे निकालें? (How To Extract Juice From Dried Lemon)

अगर फ्रिज या डलिया में पड़ा पहले से कोई नींबू थोड़ा सूख गया है, तो उसे काटने से पहले 5 मिनट के लिए गुनगुने पानी में छोड़ दें। ऐसा करने से वह थोड़ा नरम हो जाएगा और रस आसानी से निकाल पाएंगी।

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