बार्बिक्यू ग्रिल की सफाई के लिए अपनाएं ये टिप्स

बार्बिक्यू ग्रिलिंग का एक पुराना और परम्परागत तरीका है। पनीर टिक्का से लेकर चाप तक बहुत सारी टेस्टी डिश इसमें बनायीं जाती हैं। इस तरह के खाने के शौकीन लोग आये दिन अपने घर में इसका उपयोग कर तरह-तरह की डिशिज बनाते रहते हैं। लेकिन इसकी सफाई पर अधिक ध्यान नहीं देते। जबकि एक बार्बिक्यू को भी सफाई की उतनी ही जरूरत होती है जितनी की किचन में मौजूद गैस स्टोव को। इसलिए इसकी सफाई इसके हर एक यूज की बाद की जानी चाहिए। आज हम आपको बार्बिक्यू की सफाई के कुछ टिप्स बताएंगे जिसकी मदद से इसकी सफाई आपके लिए एक आसान हो जाएगी।

ग्रिल ग्रेट्स और रैक्स की सफाई

यह बार्बिक्यू का वह हिस्सा होता है जिस पर रखकर चीज़ें पकाई जाती हैं जो इसके सरफेस को टच करती है। इसलिए हेल्दी और हाइजीनिक कुकिंग के लिए हर यूज़ के बाद ठीक ढ़ंग से साफ़ करना चाहिए। इसके लिए सबसे पहले इन ग्रेट्स और रैक्स को थोड़ा ठंडा हो जाने पर स्टेनलेस स्टील के ब्रश से अच्छे से झाड़ें। जिससे इस पर लगे सभी फ़ूड पार्टिकल्स साफ़ हो जाएं। अब इनको पुराने कपड़े से पोंछ कर साफ़ करें।

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इसके बाद इन पर लगी चिकनाई को साफ़ करने के लिए एक बड़े बर्तन में गर्म पानी करें। इसमें डिश वॉश लिक्विड मिलाकर ग्रेट्स और रैक्स को इसमें ड़ालकर छोड़ दें। 15-20 मिनट बाद स्क्रब से रगड़कर साफ़ करें। सादा पानी से से धोएं। अगर अभी भी कुछ चिकनाई बाकी रह जाए तो एक साफ़ बर्तन में गर्म पानी और डिश वॉश लिक्विड सॉल्यूशन बनाएं। स्क्रब और इस सॉल्यूशन की मदद से दोबारा साफ़ करें। लास्ट में सूखे कपड़े से पोंछकर रख दें। मशरूम को लास्ट लॉन्ग बनाने के लिए कुछ इस तरह करें स्टोर

चारकोल ग्रिल की सफ़ाई

कुछ लोग इस्तेमाल के बाद कोयले और राख को ऐसे ही छोड़ देते हैं। लेकिन आप ऐसा न करें क्योंकि थोड़े से मॉइस्चर से राख इसमें जम जाती है जिसको बाद में साफ़ करना मुश्किल हो जाता है। इसलिए जैसे ही राख और कोयला ठंडा हो जाए इसको एक मेटल कंटेनर में निकाल दें।

सबसे पहले इसको सूखे कपड़े से झाड़ें। बाद में साबुन के पानी और फाइबर स्क्रब की मदद से साफ़ करें। इसके बाद साफ़ पानी से धोएं और लास्ट में किसी पुराने सूखे कपड़े से पोंछ दें। बार्बिक्यू ग्रिल को स्टोर करने से पहले अच्छे से सूखने दें क्योंकि थोड़ा सा मॉइस्चर भी इसमें रस्ट का कारण बन सकता है।

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इस तरह आप अपने बार्बिक्यू ग्रिल की सफाई करके इसको स्टोर ताकि जरूरत पड़ने पर आप इसका इस्तेमाल तुरंत कर सकें। बार्बिक्यू ग्रिल साफ़ न होने की स्तिथि में कुछ बनाने के पहले इसकी सफाई आपके लिए एक सरदर्दी बन सकती है। इसलिए इंस्टेंट ग्रिलिंग कुकिंग के लिए हर यूज के बाद इसको साफ करके ही रखें।