पत्तागोभी एक ऐसी सब्जी है जिससे न सिर्फ सब्जी बनाई जाती है, बल्कि सलाद या स्टाफिंग के लिए भी इस्तेमाल की जाती है। पत्ता गोभी से कई तरह के स्नैक्स भी बनाए जाते हैं जैसे- चाऊमीन, मोमोज या बर्गर। इस मौसम में पत्ता गोभी ज्यादा मात्रा में भी खाई जाती है, इसलिए मार्केट में इसकी भरमार होती है।
यह सब्जी जितनी स्वादिष्ट होती है, उतना ही इसे काटना मुश्किल होता है। ऐसा इसलिए क्योंकि हरे पत्तेदार सब्जियों में मिट्टी और कीड़े ज्यादा होते हैं। इसलिए इसे काटने से पहले कम से कम 5 से 6 बार ठंडे पानी से धोने की सलाह दी जाती है।
एक तो वैसे ही ठंडा का मौसम और ऊपर से सब्जियों को धोना और काटना बहुत मुश्किल काम होता है। ऐसे में आज हम आपको कुछ ऐसे हैक्स बता रहे हैं, जिनकी मदद से बहुत ही कम टाइम में पत्ता गोभी को काटा जा सकता है, बस आपको हमारे बताए गए टिप्स को फॉलो करना होगा।
पत्ता गोभी को धोने के लिए सबसे जरूरी स्टेप है कि आप अपने हाथों को कम से कम 20 सेकंड तक अच्छी तरह से धोएं और साफ करें। ऐसा इसलिए क्योंकि अगर आपके हाथों में पहले से ही कोई बैक्टीरिया लगे हुए हैं, तो वह आपके पत्ता गोभी में भी लग सकते हैं। (पत्ता गोभी से बनाएं ये दो मजेदार रेसिपीज)
इसलिए पत्ता गोभी को धोने से पहले या काटने से पहले हाथों को अच्छी तरह से धोएं और बैक्टीरिया को एक स्थान से दूसरे स्थान तक ट्रांसफर होने से रोकें।
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यह ट्रिक आपके लिए मददगार साबित हो सकती है। इसमें आपको बस ग्लास की जरूरत होगी। स्टील के ग्लास की मदद से पत्ता गोभी को मिनटों में काट कर सकते हैं। एक ऐसे स्टील के ग्लास की जरूरत होगी जिसके किनारे शार्प हों।
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