Cooking Tips: कुकर या कड़ाही: किसमें दलिया स्वादिष्ट और जल्दी बनेगा?

कहा जाता है कि सुबह का नाश्ता हल्का होने के साथ हेल्दी भी होना चाहिए। ब्रेकफास्ट अच्छा कर लेने से पूरे दिन हमारे शरीर में एनर्जी बनी रहती है। ऐसे में हर किसी को सुबह नाश्ता जरूर करना चाहिए। ऐसे में दलिया एक हेल्दी ब्रेकफास्ट का बेहतर ऑप्शन हो सकता है। बहुत लोग इसको नमकीन तो कुछ इसको मीठा दूध दलिया बनाकर भी खाते हैं। दलिया एक ऐसा अनाज है जिसको आप नाश्ते और डिनर दोनों में खा सकती हैं। यह कई प्रकार के अनाज से तैयार होता है। ऐसे में इसको खाने के बाद आपका पेट काफी देर तक भरा रहता है। साथ ही इस पौष्टिकता से भरपूर होता है। इसमें फाइबर और विटामिन की अच्छी मात्रा होती है। वहीं दाल, या मिक्स सब्जियों या फिर दूध के साथ बनाने पर यह और भी ज्यादा हेल्दी हो जाता है।

वहीं कुछ लोग दलिया बनाते हुए कंफ्यूज रहते हैं कि इसको कड़ाही में बनाया जाए या फिर कुकर में। यदि आपके साथ भी ऐसा होता है, तो आज हम आपको दलिया बनाने का बेहतरीन तरीका बताने जा रहे हैं। जिसकी मदद से आपका दलिया स्वादिष्ट तो बनेगा ही साथ ही उसके पौष्टिक तत्व भी उसमें रहेंगे। आपको जानकारी के लिए बता दें कि दलिया बनाने के लिए वैसे तो कुकर और कड़ाही दोनों ऑप्शन बेस्ट हैं। बस अंतर आता है तो इनको बनाने में लगने वाले समय और स्वाद में। ऐसे में आप अपनी सुविधा के अनुसार आप इसे किसी भी तरह से बना सकती हैं। आज हम आपको इन दोनों के बीच का फर्क बता देते हैं।

कुकर में दलिया

आमतौर पर लोग दलिया को कुकर में ही पकाते हैं। दरअसल, कुकर में बनी चीजों से पौष्टिक तत्व बाहर नहीं निकल पाते और वो हमारे बनाए खाने में समा जाते हैं। दलिया को पकने में थोड़ा समय ज्यादा लगता है। ऐसे में यदि हम इसको कुकर में बनाते हैं तो इससे हमारे समय की तो बचत होती ही है। साथ ही, गैस की खपत नहीं कम हो जाती है। कुकर में बना दलिया अच्छी तरह गल जाता है, जो कि खाने में सॉफ्ट और स्वादिष्ट भी लगता है।

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कड़ाही में दलिया

वहीं जब हम कड़ाही में दलिया बनाते हैं, तो उसको बनने में समय बहुत लग जाता है। दरअसल, हमें कड़ाही में दलिया बनाते हुए उसको एकदम धीमी आंच पर पकाना पड़ता है। ताकि वो अंदर तक अच्छी तरह पक जाए। देर से पकने पर आपकी गैस भी ज्यादा खर्च होती है। हालांकि कुकर के मुकाबले कड़ाही में दलिया भुन अच्छा जाता है और कड़ाही में दलिया बनने के बाद उसमें से सुगंध भीनी-भीनी आती है, लेकिन कुकर में ऐसा नहीं होता है।

कौन-सा तरीका है बेहतर ?

आपको बता दें मुझे तो दोनों तरीके जान लेने के बाद कुकर में दलिया बनाने का ऑप्शन ज्यादा बेहतरीन लगा। मैं जब भी दलिया बनाती हूं तो मैं कुकर का ही इस्तेमाल करती हूं। कुकर में बना दलिया मुझे टेस्टी तो लगता है। साथ ही, यह बिना मेरा समय बर्बाद करते हुए जल्दी बनकर तैयार भी हो जाता है। ऐसे में मैं हमेशा कुकर का ऑप्शन चुनती हैं। आप इसे अपनी सुविधा के अनुसार दोनों में से किसी में भी बना सकती हैं।

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