मीठा दलिया बनाते समय ध्यान रखें ये बातें, मिलेगा परफेक्ट टेस्ट

अधिकतर लोग ब्रेकफास्ट में हेल्दी डाइट लेते हैं, ताकि पूरे दिन हमारी बॉडी एनर्जेटिक रहे। ऐसे में हमारे पास हर रोज क्या पौष्टिक नाश्ता बनाया जाए। इसको लेकर काफी कंफ्यूजन होती है। कई घरों में नाश्ते और डिनर में दलिया बनता है। यह मीठा और नमकीन दो तरह से बनाया जाता है। दोनों ही दलिया सेहत के लिहाज से अच्छे होते हैं। मरीजों और मां बनने के बाद भी एक महिला को रोजाना नाश्ते में दलिया खाने की सलाह दी जाती हैं। इसको अनाज से तैयार किया जाता है। ऐसे में यह पौष्टिक भोजन का परफेक्ट ऑप्शन है। हमारे पेट के लिए भी यह हल्का होता है और आसानी से पच जाता है। ऐसे में बहुत से जिम वाले भी डिनर में दलिया खाने को कहते हैं। यह बच्चे और बड़े सभी को लगभग पसंद आता है।

दलिया में आयरन और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं। इसको हर कोई अलग तरीके से बनाकर खाता है। कुछ लोग दूध और चीनी डालकर मीठा दलिया बनाते हैं, तो कुछ लोग मूंग की दाल डालकर इसे नमकीन बनाकर खाते हैं। इसके अलावा सर्दियों के मौसम में कुछ लोग इसमें कई तरह की सब्जियां और प्याज टमाटर डालकर भी इसे बनाते हैं, लेकिन कुछ लोगों के साथ मीठा दलिया बनाते समय उसके परफेक्ट न बनने की शिकायत सुनने को मिलती हैं। ऐसे में आज हम आपको दूध वाला मीठा दलिया बनाने के कुछ टिप्स देने जा रहे हैं। जिससे आप परफेक्ट और स्वादिष्ट दलिया बना सकती हैं।

मीठा दलिया बनाते समय ध्यान रखें ये टिप्स

• जब भी आप मीठा दलिया बनाए उसको हमेशा कुकर में भी बनाएं।
• दरअसल, प्रेशर कुकर में दलिया अच्छी तरह पक जाता है और उसका टेस्ट भी अच्छा आता है।
• दलिया बनाने से पहले कुकर में अच्छी तरह घी डालकर पहले उसको भून लें। तब तक भूने जब तक उसमें सौंधी स्मेल न आ जाए। ऐसा करने से दलिया में स्वाद अच्छा आता है।
• दूध वाला दलिया बनाते समय कभी भी उसको पहले दूध डालकर नहीं पकाएं।
• दलिया भून जाने के बाद उसमें पानी डालें और कुकर का ढक्कन बंद कर दें। ध्यान रखें बहुत ज्यादा पानी नहीं डालना है, अन्यथा वो सीटी से बाहर आने लगेगा।

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• अब आप कुकर में करीब 4-5 सीटी आने का इंतजार करें। इसके बाद गैस ऑफ कर दें।
• प्रेशर कुकर से गैस निकल जाने के बाद ढक्कन खोलकर उसमें अपने अनुसार दूध और चीनी मिक्स करें।
• इसके बाद गैस ऑन कर दें और दलिया में डाला गया दूध और चीनी और अच्छी तरह मिक्स करें।
• आप इसे तब तक चलाते रहे जब तक चीनी घुल न जाए।
• करीब 5 मिनट बाद गैस बंद कर दें और गर्मागर्म दूध वाला मीठा दलिया सर्व करें।
• आप इसमें ऊपर से ड्राई फ्रूट्स काटकर भी डाल सकती हैं। वहीं कुछ लोग इस मीठे दलिया में नमक मिलाकर भी खाते हैं। दलिया में दूध बाद में डालने से दलिया पूरा दूध सोख नहीं पाती है और दलिया थोड़ा पतला बनता है। साथ ही घी में भुनने से उसमें अच्छा टेस्ट भी आता है।

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