பாசிப்பயறு,பச்சைப்பயிறு வெண்டைக்காய் பயறு அல்லது ஹரா சனா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.இது பருப்பு குடும்பத்தைச் சேர்ந்த சிறிய வகை பச்சை பயறு வகையாகும் இது ஆசிய நாடுகளில் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது. பல உணவு வகைகளில் முக்கிய மூலப் பொருளாக உள்ளது.
பச்சை பாசிப்பயறு அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் சமையலில் பல்துறை திறனுக்காக அறியப்படுகிறது. கிரீன் கிராம், பச்சைப் பயறு ஊட்டச்சத்து பொருட்களுக்கு மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது. இது தாவர அடிப்படையிலான புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள்,போலேட், வைட்டமின் பி6 மற்றும் வைட்டமின் சி, இரும்பு, மெக்னீசியம் பொட்டாசியம் உட்பட ஆகியவை இவற்றின் வளமான மூலமாகவும். இவற்றில் கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ளது. இது ஒரு சீரான உணவுக்கு ஆரோக்கியமான கூடுதலாகும்.
மேலும் படிக்க: பூசணி விதைகளின் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்!
பச்சை பயிறு அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவாகும். இது புரதம், நார்ச்சத்து, போலேட், மெக்னீசியம் பொட்டாசியம் இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் பி6 ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகம். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் வளர்சிதை மாற்றம் செரிமானம் தசை செயல்பாடு மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆற்றல் உட்பட பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளை ஆதரிக்கின்றன.
பச்சை பாசிப் பயிரில் கணிசமான அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது. இது ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் குடல் இயக்கத்தை சீராக்க உதவுகிறது. போதுமான நார்ச்சத்து உட்கொள்வது குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், மலச்சிக்கலின் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும், முழுமை உணர்வுகளை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் சிறந்த எடை மேலாண்மைக்கும் பங்களிக்கும்.
பச்சைப் பருப்பில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ளது. அதே நேரத்தில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற இதய ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. உங்கள் உணவில் பச்சைப்பயறு சேர்த்துக்கொள்வது ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்த அளவைப் பராமரிக்கவும், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் மற்றும் ஒட்டுமொத்த இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும்.
பச்சைப்பயறு ஒரு சத்தான, குறைந்த கலோரி உணவாகும். இது எடை மேலாண்மைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது மனநிறைவை அதிகரிக்கும் மற்றும் பசியை குறைக்கும். பச்சைப் பயிரை உட்கொள்வது, நீண்ட நேரம் நிறைவாக உணர உதவும், இது சிறந்த பகுதி கட்டுப்பாடு மற்றும் எடை இழப்பு அல்லது பராமரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
பச்சைப் பயிரின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு, நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் நோக்கத்தில் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்ற உணவுத் தேர்வாக அமைகிறது. இது ஜீரணமாகி மெதுவாக உறிஞ்சப்பட்டு, இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸின் படிப்படியான வெளியீட்டிற்கு வழிவகுக்கிறது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதைத் தடுக்கவும், சிறந்த கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால், பச்சைப் பயிரை உட்கொள்ளும் போது சிலருக்கு செரிமானக் கோளாறு அல்லது வாய்வு ஏற்படலாம் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. சமைப்பதற்கு முன் பச்சை பயிரை ஊறவைப்பது இந்த விளைவுகளை குறைக்க உதவும்.
மேலும் படிக்க: பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிறைந்த 3 கீரை ரெசிபிகள்!
Image source: freepik
Herzindagi video
உங்களைப்போலவே, உங்கள் சருமமும், உடலும் வித்தியாசமானது. எங்களின் பதிவுகள் மூலமாகவும், சமூக ஊடக சேனல்கள் மூலமாகவும் பகிரப்படுபவை யாவும் நம்பத்தகுந்ததாகவும், நிபுணர்களால் சரிபார்க்கப்பட்டதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்ய அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் எடுக்கிறோம். இருப்பினும், எந்தவொரு வீட்டு வைத்தியம், டிப்ஸ் அல்லது ஃபிட்னஸ் டிப்ஸ் போன்றவற்றை முயல்வதற்கு முன்பு மருத்துவரின் ஆலோசனை அவசியம். ஏதேனும் கருத்து தெரிவிப்பதற்கு அல்லது புகார்களுக்கு எங்களை தொடர்புக்கொள்ளவும். [email protected]