दौलत की चाट का मजा अब इन जगहों पर भी उठाएं

सर्दी के मौसम में दौलत की चाट खाने का अपना एक अलग ही मजा है। क्या आपको पता है कि यह दौलत की चाट होती है क्या है? अगर आप लखनऊ या कानपुर गए हैं तो वहां मिलने वाली मक्खन मलाई को यहां दौलत की चाट से पहचाना जाता है। मुंह में घुल जाने वाला यह डेजर्ट अपने नाम पर बिल्कुल खरा उतरता।

अगर आप चांदनी चौक गई होंगी, तो वहां खेमचंद की दौलत चाट तो आपने भी चखी होगी। इसकी लोकप्रियता इतनी है कि अब इसे चांदनी चौक के अन्य क्षेत्रों में भी स्टॉल्स पर देखा जा सकता है।

ऐसा बिल्कुल नहीं है कि एक ही जाकर ही आप इस डेजर्ट को खा सकती हैं। पुरानी दिल्ली की अन्य जगहों परभी यह मिलने लगी है। इसलिए तो हम आज ऐसी कुछ जगह आपको बताएंगे जहां जाकर आप दौलत की चाट का मजा ले सकते हैं।

1. खेमचंद आदेश कुमार

चलिए पहले बात उस जगह की कर लें जहां कि दौलत चाट बहुत लोकप्रिय है। खेमचंद वालों की दौलत की चाट के चर्चे अगर आपने नहीं सुने तो फिर क्या किया? यह स्टॉल नई सड़क में स्थित है और आदेश कुमार अपने स्टॉल को सफेद मलमल के कपड़े से ढक कर रखते हैं। आपके सामने ही आदेश जी दौलत की चाट तैयार करते हैं, जिसमें ऊपर से ड्राई फ्रूट्स और छेना मिलाया जाता है। अगर आपने कभी इसका मजा न लिया हो तो अब चांदनी चौक जाकर इसका मजा अवश्य लें।

कीमत- 50 रुपये

जगह- खेमचंद आदेश कुमार, नई सड़क, चावड़ी बाजार

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2. जसपाल और सुनील कुमार

इनके हाथ का बना यह डेजर्ट इतना फेमस है कि भारी मांग के कारण, इन्हें दो स्टॉल लगाने पड़ते हैं। चाट गलने से पहले तक उनके दोनों ठेले की चाट खत्म हो जाती है। वह पुरानी दिल्ली के सबसे स्वादिष्ट डेजर्ट को आपके कटोरे में परोसने से पहले पाउडर शुगर, मूंगफली और पिसे हुआ छैना से भरते हैं। इनके दोनों स्टॉल्स चावड़ी बाजार में ही लगते हैं। अगर आप चावड़ी बाजार जाएं तो एक बार आप भी मुंह में घुल जाने वाले डेजर्ट का मजा लेकर देखें।

कीमत- 50 रुपये

जगह- जसपाल व सुनील कुमार, श्याम स्वीट्स के सामने, 112, बरशाह बुल्ला चौक, चावड़ी बाजार

3. राकेश कुमार बाबू राम

बाबू राम के नाम से पहचाने जाने वाले, राकेश जी कई समय से यह चाट का स्टॉल लगा रहे हैं। दरीबा कलां बाजार की ओर जाते हुए आपने वो फेमस छोले-कुलचे वाले तो देखें होंगे, जिन्हें लोटन जी के नाम से जाना जाता है। बस यह उनके पास ही रहते हैं। अब छोले-कुलचे खाने के बाद, मक्खन मलाई न खाई तो कैसे चलेगा?इनके पास अक्सर इस डेजर्ट को खाने वालों की लंबी भीड़ लगी रहती है। आलम कभी यह होता है कि रात होने से चाट खत्म हो जाती है।

कीमत- 50 रुपये

जगह- राकेश कुमार बाबू राम, दरीबा कलां, चांदनी चौक

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4. हेमचंद्र

ये सभी ठेले दिखने में अलग नहीं हैं लेकिन इनकी चाट में एक अनोखा अंतर है। जी हां किसी में ड्राई फ्रूट्स अच्छी तरह होंगे तो किसी की मक्खन मलाई चाट में अच्छी फिनिश होगी। किसी का क्रीमी डेजर्ट एकदम मुंह में घुले और सभी खाने में अव्वल दर्जे के होंगे। हेमचंद्र अपनी स्वादिष्ट दौलत की चाट तैयार करने के लिए मेवे, केवड़ा, गुड़, चीनी और केसर (केसर बेनिफिट्स) का भी उपयोग करते हैं। वह नई सड़क पर स्टैंडर्ड स्वीट्स की ओर जाने वाली सड़क के ठीक बाहर आसानी से मिल जाएंगे।

कीमत-50 रुपये

जगह- हेमचंद्र , स्टैंडर्ड स्वीट्स के सामने, 3510, चावड़ी बाजार

अब पुरानी दिल्ली के इन इलाकों पर कभी घूमते हुए पहुंचे तो दौलत की चाट खाना न भूलें। इस चाट के मजे और जगहों पर भी लें और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर करें। अगर आपको यह लेख पसंद आया तो इसे लाइक और शेयर करें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

Image Credit: Instagram@agrafoodsters, zomato