07 सितंबर से गणेश उत्सव शुरू होने वाला है। मुंबई जैसे शहर में तो बप्पा के आगमान की तैयारियां महीने भर पहले से शुरू हो जाती हैं। 56 भोग बनाए जाते हैं। बप्पा का प्रिय मोदक तैयार किया जाता है। क्या आप इस बार बप्पा को घर ला रहे हैं? आपने उनके लिए क्या नया बनाने का सोचा है?
इस बार बप्पा को सिर्फ मिठाइयां ही नहीं, मजेदार स्नैक्स भी चखाएं। महाराष्ट्र जहां गणेश उत्सव को बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है। वहां, पारंपरिक थाल सजाई जाती है, जिसमें वड़ी से लेकर चिरोटे बनाए जाते हैं। इस गणेश चतुर्थी पर, त्योहारी व्यंजनों से भरी एक पारंपरिक थाली आप भी बनाएं और बप्पा को खुश करें।
कोथिंबीर वडी एक स्वादिष्ट, कुरकुरा नाश्ता है जिसे ताजा धनिया पत्ती, चने के आटे और मसालों से बनाया जाता है। इसे अक्सर चाय के साथ नाश्ते या ऐपेटाइजर के रूप में परोसा जाता है। महाराष्ट्रियन थाली में आपको यह स्नैक जरूर नजर आएगा
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चिरोटे एक नाजुक, परतदार पेस्ट्री है जिसे डीप-फ्राई करके तैयार किया जाता है। ऊपर से इसमें चीनी छिड़की जाती है। यह मिठाई आमतौर पर त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाई जाती है। गणेश उत्सव पर भी इसे जरूर बनाया जाता है।
आलू वड़ी अरबी के पत्तों से बना एक स्वादिष्ट नाश्ता है, जिसे मसालेदार बेसन के मिश्रण में लपेटा जाता है, रोल किया जाता है, भाप में पकाया जाता है और फिर तला जाता है। यह महाराष्ट्र में एक लोकप्रिय व्यंजन है, जो अपने तीखे, मसालेदार स्वाद के लिए पसंद किया जाता है।
बटाटाचे काप एक सरल और स्वादिष्ट साइड डिश है। इसमें आलू की पतली स्लाइस को मसालों और सूजी के साथ बनाया जाता है।
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ये चार क्लासिक महाराष्ट्रीयन व्यंजन मसालेदार से लेकर मीठे स्वाद का एक शानदार संतुलन प्रदान करते हैं। आप मेहमानों के लिए नाश्ता बना रहे हों या पारंपरिक दावत का लुत्फ उठाना हो, ये ट्रेडिशनल रेसिपीज गणेश चतुर्थी को और भी खास बना देंगी।
Image Credit: Freepik and Kunal Kapur.com
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