त्योहार में मिठाई बनाते-बनाते निकल जाता है सारा वक्त, इन झटपट हैक्स से लगेगी मेहनत भी कम और टेस्ट भी मिलेगा डबल

त्योहार के समय हम सभी अपने घरों में मिठाई तो जरूर बनाते हैं। चूंकि इन दिनों बाजार में मिलावटी मिठाई मिलने की संभावना काफी अधिक होती है। ऐसे में अगर घर में मिठाई बनाई जाए तो उसे ज्यादा बेहतर ऑप्शन माना जाता है। लेकिन घर पर मिठाई बनाने में घंटों लगते हैं। त्योहार के दिनों में बहुत सारी तैयारियां करनी होती हैं। ऐसे में मिठाई बनाने के लिए किचन में घंटों खड़े रहना काफी थका देने वाला काम लगता है। लेकिन जरा सोचिए कि अगर आपका घंटों का काम मिनटों में पूरा हो जाए तो कैसा रहेगा।
जी हां, आप ऐसा आसानी से कर सकती हैं। बस जरूरत है कुछ छोटे-छोटे ट्रिक्स आजमाने की। मसलन, आप खोये की जगह मिल्क पाउडर का इस्तेमाल कर सकती हैं। इसी तरह, त्योहार के दिनों में कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल करके झटपट मिठाई बनाना आदि। ये सब तरीके ना केवल आपका समय और मेहनत बचाते हैं, बल्कि इससे स्वाद भी लाजवाब मिलता है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे ही छोटे-छोटे ट्रिक्स के बारे में बता रहे हैं, जो त्योहार के दिनों में किचन में आपकी मेहनत और समय दोनों बचाने में मदद करेंगे-

खोया की जगह मिल्क पाउडर का करें इस्तेमाल

त्योहार के दिनों में अगर आप मिठाई बनाने में समय बचाना चाहती हैं तो ऐसे में खोया की जगह मिल्क पाउडर का इस्तेमाल करें। आमतौर पर पेड़ा, बर्फी व गुलाब जामुन में अक्सर खोया का इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, खोया बनाने में घंटों तक दूध पकाना पड़ता है। ऐसे में मिल्क पाउडर एक बेहतरीन ऑप्शन है। बस आप इसमें थोड़ा दूध और घी के साथ मिलाओ, और तुरंत खोये जैसा बेस तैयार हो जाएगा। इस तरह आप काफी कम समय में पेड़ा और बर्फी जैसी मिठाइयां बना पाएंगी।

माइक्रोवेव का करें इस्तेमाल

मिठाई बनाते समय माइक्रोवेव का इस्तेमाल करके आप अपना समय और मेहनत दोनों ही आसानी से बचा पाएंगी। अब आपको घंटों गैस के सामने खड़े रहने का झंझट नहीं होगा। अमूमन गैस पर बर्फी या लड्डू बनाते समय उसे बार-बार चलाना पड़ता है, वरना मिठाई चिपक जाती है। वहीं दूसरी ओर माइक्रोवेव में हीट बराबर फैलती है। इसके लिए आप इंग्रीडिएंट्स को मिक्स करें और माइक्रोवेव में इसे बेहद आसानी से बनाएं।

यह भी पढ़ें- त्योहार में इस तरह से खाएंगे मिठाई, तो सेहत को नहीं होगा नुकसान

कंडेंस्ड मिल्क आएगा काम

मिठाई के टेस्ट को बरकरार रखते हुए अपने टाइम को बचाने के लिए आप कंडेस्ड मिल्क का इस्तेमाल करें। घंटों दूध को पकाने की जगह कंडेस्ड मिल्क बेहतर ऑप्शन साबित होगा। कंडेंस्ड मिल्क पहले से गाढ़ा, मीठा और मलाईदार होता है। त्योहार पर खीर, सेवइयां या बर्फी बनाते समय इसका इस्तेमाल करें। इससे आपको टेस्ट भी अच्छा मिलेगा और समय भी बचेगा।

एक बेस से मिलेगा अलग-अलग टेस्ट

त्योहार के समय में कई तरह की अलग-अलग मिठाइयों को बनाने में काफी समय लगता है। लेकिन अगर आप इस झंझट से बचना चाहती हैं तो ऐसे में आप बेस बना लें। फिर इससे कई फ्लेवर तैयार करें। मसलन, पहले आप बेस के रूप में मिल्क पाउडर बर्फी बना लें। फिर उसे हिस्सों में बांटकर उसमें इलायची, केसर, कोको या पिस्ता डाल दो। इससे बिना अतिरिक्त मेहनत के अलग-अलग वैरायटी की मिठाई बनकर तैयार हो जाएगी।

यह भी पढ़ें- फेस्टिवल सीजन को यादगार बनाएंगी राजस्थान की ये फेमस मिठाइयां

इस आर्टिकल के बारे में अपनी राय भी आप हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं। साथ ही, अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।
मिताली जैन
Image Credit- freepik