करवा चौथ की सरगी थाली में जरूर शामिल करें ये स्वीट डिश, मेहमानों को भी आएगी पसंद

करवा चौथ का महापर्व आने वाला है। यह त्यौहार शादीशुदा महिलाओं के लिए बेहद महत्वपूर्ण है। इस व्रत में महिलाएं सुबह सरगी खाकर दिन भर का व्रत रखती हैं। फिर रात में चांद निकलने के बाद व्रत खोलती हैं। इस व्रत को दिन भर निर्जला रखा जाता है। करवा चौथ वाले दिन व्रत में दिन भर एनर्जी बनी रहे इसलिए लोग सुबह-सुबह सूर्योदय के पहले सास या जेठानी के द्वारा दिए गए सरगी खाती है। सरगी में कई तरह के पकवान, मिठाई, ड्राई फ्रूट्स और फल होते हैं। इन चीजों का सेवन कर महिलाएं दिन भर का कठोर करवा चौथ का व्रत रखती हैं। ऐसे में आज के इस लेख में हम आपको कुछ स्वादिष्ट मीठे व्यंजन के बारे में बताएंगे। ये बनाने में भी सरल हैं और खाने में बेहद स्वादिष्ट लगते हैं। इसके अलावा ये ऐसे व्यंजन है, जिसके सेवन से हमारे शरीर को एनर्जी मिलती है। तो चलिए जानें इन स्वीट डिश के बारे में।

करवा चौथ सरगी में शामिल करें ये स्वीट डिश

बूंदी खीर

बेसन से बनी इस बूंदी की खीर के लिए आपको चाहिए एक कप बूंदी, दूध एक लीटर, चीनी, केसर धागे और ड्राई फ्रूट। खीर बनाने के लिए एक बर्तन में दूध डालकर गर्म करने के लिए रखें और गर्म होने के बाद इसे धीमी आंच में गाढ़ी होने तक चलाएं। जब दूध पक कर आधा हो जाए तो उसमें केसर, चीनी, ड्राई फ्रूट और बूंदी डालकर 5 मिनट तक पकाएं। बाद में आंच बंद करें और गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश करते हुए सर्व करें।

बासुंदी

बासुंदी बनाने के लिए एक कटोरी में केसर और दूध को भिगोकर रखें। ड्राई फ्रूट्स (ड्राई फ्रूट्स खरीदने के टिप्स) को काटकर रखें। फिर एक कड़ाही में दूध डालकर मध्यम आंच में पकने दें। इसे गाढ़ा होने तक पकाएं और दूध में ड्राई फ्रूट्स, केसर, चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें। अब इसे उतार कर ठंडा होने दें और फ्रिज में सेट होने के लिए रखें। सर्व करने से पहले ड्राई फ्रूट और गुलाब की पंखुड़ी से गार्निश करें।

इसे भी पढ़ें: Karwa Chauth Thali: सरगी की थाली में शामिल करें ये स्वादिष्ट व्यंजन, पूरे दिन नहीं लगेगी भूख

ड्राई फ्रूट हलवा

ड्राई फ्रूट हलवा बनाने के लिए पहले काजू, अखरोट, बादाम, मखाने और पिस्ता को दरदरा पीस लें। इसे एक बर्तन में निकाल रखें और दूसरे जार में अंजीर, खजूर, दूध, इलायची पाउडर और नारियल पाउडर को डालकर पीस लें। एक पैन लें और उसमें घी डालें और पीसे हुए सूखे मेवे को भून लें, फिर अंजीर और खजूर के मिश्रण को डालकर पकाएं। 5 मिनट बाद आंच बंद करें और अपने हलवा को साधारण खाने के अलावा बर्फी या लड्डू का आकार भी दे सकते हैं।

इसे भी पढ़ें: करवा चौथ पर बनाएं बिना प्याज लहसुन की 3 तरह की दाल, नहीं आएगी स्वाद की कमी

अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो वो आप हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी से।

Image Credit: freepik