घर में कम है सामान तो ऐसे बनाएं चटपटी मुंबई स्टाइल रगड़ा चाट, जानें आसान रेसिपी

• Total Time :30 min
• Preparation Time : 5 min
• Cooking Time : 25 min
• Servings : 2
• Cooking Level : Low
• Course: Snacks
• Calories: 400
• Cuisine: Indian
• Author: Shruti Dixit

सामग्री

• 1 कप सफेद मटर
• 1 कप आलू
• जीरा
• हींग
• दो हरी मिर्च
• 1 बड़ा प्याज
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• दो छोटे चम्मच धनिया पाउडर
• 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• हरा धनिया गार्निश के लिए
• मीठी और हरी चटनी
• नमकीन गार्निश के लिए

विधि

• Step 1 :

  एक कप मटर को रात भर पानी में डुबाकर रख दें, इसके बाद इसे कटा हुआ आलू और थोड़ा नमक डालकर उबालें।

• Step 2 :

  अब एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें जीरा, हींग, हरीमिर्च, प्याज और अदरक लहसुन पेस्ट डालें।

• Step 3 :

  मसाले भूनने के बाद बारीक कटा हुआ टमाटर डालें और थोड़ा सा नमक भी।

• Step 4 :

  टमाटर को मैश होने तक भूनना है।

• Step 5 :

  अब इसमें सारे सूखे मसाले डालकर आप इसे भून लें।

• Step 6 :

  अब इसमें उबले हुए मटर डालें। इसे थोड़ा सा पका लें और पानी बिलकुल एड न करें।

• Step 7 :

  अब इसमें हरे धनिए की चटनी, इमली चटनी, टोमेटो सॉस आदि डालें। आपके पास जो भी चटनी हो वो डाल लें।

• Step 8 :

  आप इसमें पोटेटो चिप्स, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, और नमकीन आदि डालें।

• Step 9 :

  आप चाहें तो फिटा हुआ दही भी डाल सकती हैं।