गर्मी में हर कोई सत्तू जरूर पीता है। यह एक हेल्दी पेय पदार्थ है जो लू लगने से बचाता है। जिसके कारण हर किसी के घर में यह जरूर होता है। लेकिन अब तो गर्मी खत्म हो गई है और मानसून आ गया है। इस मानसून का असर सत्तू पर भी होता है और वह सील सा जाता है। आपके घर में भी रखा सत्तू इस पहले की सील जाए, उससे पहले ही आप उनके परांठे बना लें। यह एक टेस्टी डिश है जिसे आप ब्रेकफास्ट और डिनर, दोनों समय खा सकती हैं।
सत्तू का परांठा बनाने के लिए भरावन बनाना जरूरी होता है। भरावन बनाने के लिए सत्तू में लहसुन, अदरक, प्याज, हरी मिर्च, नींबू का रस, अजवायन, आम का अचार, हरा धनिया, नमक और एक से 2 चम्मच पानी डालकर अच्छे से मिलाएं।
अब एक बर्तन में आटा गूंदें। जिस तरह से रोटी के लिए आटा गूंदते हैं उसी तरह से आटे में एक चम्मच आजवाइन डालकर गूंदें।
अब इसे दही और पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।
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