बच्चों के टिफिन के लिए बेस्ट हो सकते हैं झटपट बनने वाले ये आलू काठी रोल्स

• Total Time :20 min
• Preparation Time : 15 min
• Cooking Time : 5 min
• Servings : 4
• Cooking Level : Low
• Course: Main Course
• Calories: 250
• Cuisine: Indian
• Author: Shruti Dixit

सामग्री

• 1/2 कप आटा
• 1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च
• 1/2 चम्मच तेल
• 1/4 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चुटकी हल्दी पाउडर
• 1/2 कप मैश आलू
• 1/4 कप टमाटर
• 1/4 चम्मच जीरा
• 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
• 1/4 चम्मच गर्म मसाला
• लाल मिर्च पाउडर जरूरत के अनुसार
• नमक स्वादानुसार
• 1 चम्मच हरी चटनी
• पानी जरूरत के अनुसार

विधि

• Step 1 :

  इसे बनाने के लिए सबसे पहले आटा गूंथ लें इसमें थोड़ा नमक भी मिला दें।

• Step 2 :

  अब एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें जीरा, हींग आदी को थोड़ा सा भूनें। इसके बाद, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च आदि सब्जियों को थोड़ा सा भून लें।

• Step 3 :

  सब्जियों को भूनते समय आप लहसुन के पेस्ट को भी डाल सकती हैं इससे स्वाद थोड़ा बढ़ जाएगा।

• Step 4 :

  अब सब्जियों के भुन जाने के बाद मैश किए हुए आलू भी डालकर थोड़ा सा भून लें। इसमें सभी मसाले मिला लें ताकि स्वाद बराबर आए।

• Step 5 :

  अब गुंथे हुए आटे के रोल बनाएं और साथ ही साथ उनकी चपाती बना लें। अगर आटे में खमीर नहीं आया है तो थोड़ी देर रुक जाएं या ऊपर से थोड़ा तेल लगा लें।

• Step 6 :

  इस रोटी को बनाते समय आप थोड़ा तेल भी इस्तेमाल करें ताकि ये थोड़ी क्रिस्पी बने।

• Step 7 :

  अब रोल में अपना मिक्सचर डालिए और साथ ही ऊपर से हरी चटनी डालिए। इसे रोल की तरह टाइट बांध लीजिए और बीच में से आधा काट लीजिए। लीजिए तैयार हैं आपके आलू काठी रोल।