बाजार में विंटर की सब्जियां आ चुकी हैं। साग के साथ गाजर की भरमार आप देख सकते हैं। गाजर एक ऐसी वेजिटेबल है, जिसे आप स्नैक की तरह खा सकते हैं। इसका जूस बना सकते हैं।
सर्दियों में गाजर का हलवा तो पसंद आता ही है। इसके अलावा गाजर से आप ढेरों चीजें बना सकते हैं। आपको कुछ मीठा बनाना हो, नमकीन या कुरकुरा खाने की लालसा हो, गाजर को कुछ ही समय में स्वादिष्ट व्यंजनों में बदला जा सकता है।
आप इस बार गाजर का हलवा नहीं, बल्कि मुरब्बा और बर्फी जैसी चीजें बना सकते हैं। इस लेख में चलिए आपको गाजर की ये रेसिपीज बताएं।
इसे भी पढ़ें: सर्दियों को और बनाएं मजेदार, ट्राई करें गाजर की ये हेल्दी रेसिपीज
यह स्वादिष्ट गाजर की सब्जी चावल या चपाती के साथ खाने के लिए एकदम सही है। अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो यह झटपट बनने वाली सब्जियां बना सकते हैं।
एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें जीरा डालें और उसे चटकने दें। इसके बाद इसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
अब अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं और 1 मिनट तक पका लें।
टमाटर, हल्दी और गरम मसाला डालकर अच्छे से भूनें। जब मसालों से तेल अलग होने लगे, तो आप इसमें गाजर डालकर मिक्स करें।
गाजर को एक-दो बार चलाएं और फिर ढककर नरम होने तक पकाएं। अगर आप इसमें क्रीमी टेक्सचर देना चाहते हैं, तो इसमें नारियल का दूध मिलाएं
दूध को धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं और फिर हरा धनिया और थोड़ा-सा गरम मसाला पाउडर डालकर मिक्स करें।
अगर आप मिठाई बनाने वाले गाजर बर्फी एक स्वादिष्ट और लजीज भारतीय मिठाई है जिसे बनाना आश्चर्यजनक रूप से आसान है।
इसे भी पढ़ें: 1 नहीं बल्कि 3 तरह से बनाएं स्वादिष्ट गाजर का अचार, उंगलियां चाटते रह जाएंगे लोग
आलू और प्याज के पकोड़े नहीं, अब आप गाजर के पकोड़े बनाया गाजर की मिठास और बेसन का कुरकुरापन स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगा।
आप भी गाजर से ये रेसिपीज बना सकते हैं। इसके अलावा ऐसी कई डिशेज गाजर से बन सकती हैं। हमें उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
Image Credit: Freepik
यह विडियो भी देखें
Herzindagi video
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, [email protected] पर हमसे संपर्क करें।