Restaurant Style Green Chutney: घर और होटल के खाने के स्वाद में काफी अंतर होता है। जैसे घर पर बनने वाली हरी चटनी और होटल की चटनी। दोनों में बहुत अंतर होता है। बहुत से लोग होटल जैसी चटनी बनाने के प्रयास करते हैं लेकिन बावजूद इसके कुछ खास स्वाद नहीं आ पाता है।
आपके मन में भी कभी ना कभी ये सवाल जरूर आया होगा कि होटल जैसी चटनी का स्वाद घर पर क्यों नहीं आ पाता है। ऐसे में हम आज आपके लिए लेकर आए हैं घर पर रेस्तरां जैसी हरी चटनी बनाने की रेसिपी।
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हरी चटनी में आमतौर पर 1 कप दही डाली जाती है। लेकिन जरूरत पड़ने पर दही कम ज्यादा कर सकते हैं। ज्यादा या कम दही डाल देने से आपकी चटनी का टेक्सचर खराब हो सकता है। ऐसे में होटल जैसी चटनी बनाने के लिए दही ध्यान से डालें।
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होटल जैसी चटनी घर पर बनाना बहुत आसान है।
धुले हुए धनिआ पुदीने और 2 कली लहसुन को मिक्सी में ग्राइंड कर लें।
अब पेस्ट में 1 कप दही, हरी मिर्च, नमक, काली मिर्च और चुटकी भर अमचूर और काला नमक डालें।
इसके बाद चटनी को दोबारा ग्राइंड करें।
अब आपकी होटल वाली चटनी तैयार है इसे पकोड़ों, सैंडविच या खाने के साथ सर्व करें।
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