दिवाली पार्टी में कितने सारे स्नैक्स सर्व किए जाते हैं, लेकिन कहीं न कहीं उन स्नैक्स में पौष्टिक तत्व नहीं मिसिंग होते हैं। परिवार के साथ मेल-मिलाप में कैलोरी का ध्यान किसी को नहीं रहता और फिर बाद में हेल्थ को नुकसान होता है। आलू और चावल जैसे स्टार्ची चीजों का आनंद लेने की जगह आप कद्दू जैसे पौष्टिक सब्जी का मजा ले सकते हैं।
हालांकि, कद्दू की सब्जी बच्चों को बिल्कुल पसंद नहीं होती, लेकिन आप उसका बढ़िया स्नैक्स तैयार कर सकते है। चाय के साथ कटलेट तो सभी पसंद करते हैं, तो क्यों न आप कद्दू का कटलेट बना सकते हैं।
बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, ये कटलेट पोषक तत्वों और स्वाद से भरपूर होते हैं। चाहे आप इन्हें पार्टी ऐपेटाइजर के रूप में परोस रहे हों या शाम को चाय के साथ इनका आनंद ले रहे हों, यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी।
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आइए आज आपको कद्दू से बनने वाला स्वादिष्ट स्नैक बनाना बताएं
कद्दू को छीलकर कद्दूस करें और उबले आलू को इसमें मिलाएं।
अब इसमें प्याज, हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक, धनिया पत्ती डालें, जीरा पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, नींबू और नमक डालकर मिक्स करें।
अब मिश्रण में ब्रेड क्रम्ब्स डालकर मिक्स करें। अब मिश्रण से छोटे हिस्से लेकर उन्हें पैटी का आकार देकर रख लें।
एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स और एक कटोरी में मैदा और पानी डालकर घोल बनाएं।
पैटी को पहले घोल में और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करके रख लें।
एक पैन में तेल डालकर गर्म करें और कटलेट्स डालकर शैलो फ्राई करें।
तैयार कटलेट्स को हरी चटनी के साथ सर्व करें।
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