Thu Apr 16, 2026 | Updated 03:34 AM IST
परवल खाना हर किसी को नहीं पसंद होता है, लेकिन इस सब्जी में पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा पाई जाती है। परवल से कई सारी रेसिपी बनाई जाती है, बता दें कि परवल से आप बहुत साधारण और टेस्टी रेसिपी बना सकते हैं। बहुत से लोगों को परवल की सब्जी नहीं पसंद होती है। बच्चे हो या बड़े, जिन्हें परवल की सब्जी नहीं पसंद वो इसे देख नाक-मुंह सिकोड़ने लगते हैं। ऐसे में आज हम आपको परवल और आलू की ऐसी टेस्टी, चटपटी और स्वादिष्ट रेसिपी बताएंगे, जिसे एक बार आपने चख लिया तो आप हमेशा इसी रेसिपी परवल की सब्जी बताएंगे।
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परवल आलू सब्जी रेसिपी
सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म कर जीरा और सरसों का छौंक लगाएं।
अब लहसुन और बारीक कटे प्याज को डालकर थोड़ा भून लें।
लहसुन प्याज के बाद कड़ाही में आलू और परवल को पानी में धोकर डालें।
सुनहरा या कुरकुरा होने तक दोनों को भूनें और 5-10 मिनट बाद, नमक, सब्जी मसाला, हल्दी और हरी मिर्च डालकर मिक्स करें।
सभी को मिक्स करने के बाद टमाटर डालकर मिक्स करें, सभी पक जाए तो हरी धनिया से गार्निश कर सर्व करें।
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