हेल्दी ब्रेकफ़ास्ट के लिए घर पर बनाएं पालक डोसा, जानें आसान रेसिपी

भारत में तरह-तरह से डोसा बनाए जाते हैं, और सभी काफ़ी स्वादिष्ट होते हैं। ब्रेकफ़ास्ट में डोसा खाना पसंद करते हैं तो इसे आप हेल्दी ट्विस्ट दे सकती हैं। जी हां, आप चाहें तो ट्राई कर सकती हैं पालक डोसा रेसिपी। पालक डोसा के साथ आप कोई सी भी तीखी चटनी सर्व कर सकती हैं। हेल्दी ब्रेकफ़ास्ट के लिए पालक डोसा बेस्ट ऑप्शन है और यह बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी ख़ूब पसंद आती है। ऐसे में आज हम बताएंगे झटपट बनने वाली क्रिस्पी पालक डोसा की रेसिपी।

बनाने का तरीक़ा

• सबसे पहले डोसा का बैटर तैयार करेंगे। इसके लिए उड़द की दाल, चावल, और मेथी दाना को पीस कर पेस्ट बना लें। अब इस पेस्ट में अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, हींग, हल्दी, काली मिर्च पाउडर, और स्वादानुसार नमक मिक्स कर बैटर तैयार कर लें। अब पानी की मदद से इसका गाढ़ा घोल तैयार करें। इसके बाद पालक को पीस कर पेस्ट बना लें।
• अब इस पेस्ट को डोसा के बैटर में मिक्स कर दें और चम्मच की मदद से अच्छी तरह चलाएं। इसके बाद गैस पर नॉनस्टिक पैन रखें और उसे गर्म होने दें। जब यह गर्म हो जाए तो उसमें तीन चम्मच तेल डाल दें। अब पैन में बड़े चम्मच की मदद से घोल डालें और उसे रोटी के आकार में फैला दें।
• जब डोसा चारों तरफ से चिपकने लगे तो तेल की कुछ बूंदें चम्मच की मदद से किनारे पर डाल दें। अब इसे पलट दें और दूसरी साइड को पकने दें। ध्यान रखें कि आपका डोसा दोनों तरफ से ब्राउन होना चाहिए। अब इसी तरह बाक़ी के डोसा भी बनकर तैयार हो जाएंगे।
• पालक डोसा बनने के बाद आप इसे चटनी या फिर सांभर के साथ सर्व कर सकती हैं।