हेल्दी खाने का मन करे तो घर पर इस आसान रेसिपी से बनाएं ओट्स पायसम

पायसम जिसे खीर भी कह सकते हैं। पायसम अक्सर साउथ इंडिया में ओणम और दूसरे खास अवसर पर बनाया जाता है। जहां नॉर्थ इंडिया में हम खास अवसर, तीज त्योहार और मेहमानों के स्वागत में खीर या हलवा बनाते हैं, वैसे ही साउथ इंडिया में कई तरह की सामग्रियों से पायसम बनाया जाता है। आज के इस लेख में हम आपको स्वादिष्ट पायसम बनाने की विधि बताएंगे, जिसे आप खास अवसर के लिए बना सकते हैं।

गुड़, ओट्स और दूध के स्वाद से भरपूर इस हेल्दी पायसम को आपको जरूर ट्राई करना चाहिए। भुने हुए ओट्स को दूध में पकाकर चीनी या गुड़ के मिठास से भरपूर इस पायसम को साउथ इंडिया के केरल में ओणम साद्य के लिए बनाया जाता है। तो चलिए इसकी रेसिपी को ट्राई करते हुए हम भी घर में बने ओट्स पायसम का मजा लेते हैं।

कैसे बनाएं ओट्स पायसम

• ओट्स पायसम बनाने के लिए पहले एक पैन गर्म करें और उसमें घी डालकर ड्राई फ्रूट्स (ड्राई फ्रूट्स हलवा) को भून लें और अलग रख दें।
• अब उस पैन में ओट्स को भी डालकर भून लें। ओट्स को सुनहरा होने तक अच्छे से भून लें।
• ओट्स जब अच्छे से भुन जाए तो उसमें दूध डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
• ओट्स को तब तक पकाना है जब तक ओट्स और दूध गाढ़ा न हो जाए।
• ओट्स गाढ़ा हो जाए तो आप उसमें इलायची पाउडर, भुने हुए ड्राई फ्रूट्स और चीनी या गुड़ डालकर मिक्स करें।
• सभी को धीमी आंच में पकाएं और पकने के बाद सर्विंग बाउल में डालकर गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश कर सर्व करें।

अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो वो आप हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी से।

Image Credit:freepik