मूंग दाल सूप में काफी हाई प्रोटीन होता है। इसी के साथ, इसमें कई सब्जियों के गुण भी होते हैं जो इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए भी अच्छे होते हैं।
मूंग दाल को पसंद करने वाले कई लोग होते हैं। इसका स्वाद अलग होता है और ये बेहतरीन प्रोटीन का साधन भी होती है। बीमारियों के समय तो ये काफी मददगार साबित हो सकता है। ये इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए भी काफी अच्छी होती है। ऐसे में क्यों न वजन कम करने के लिए भी मूंग दाल का इस्तेमाल किया जाए?
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सबसे पहले प्रेशर कुकर में घी गर्म करके जीरा भूनें।
इसके बाद अदरक डालें और उसे थोड़ा सा भूनकर उसमें धुली हुई मूंग दाल डालें।
अब 3-4 मिनट बाद इसमें सभी सब्जियां डालें और 2 मिनट तक फ्राई करें।
अब इसमें पानी डालें और 1-2 सीटी लगने तक कुकर में पकाएं।
जब ये पक जाए तो दाल को मैश कर लें और एकदम पतला कर लें। ध्यान रहे कि इस सूप में सारे मसाले बाद में डालने हैं।
जब दाल पिस जाए तो एक उबाल लेते हुए मसाले डालें।
अब इसे गर्म ही सर्व करें। आप चाहें तो धनिया और ब्रेड क्रम्स के साथ गार्निश कर सकते हैं।
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