मूंग दाल सेहत से भरपूर होती है। सुपाच्य और सुपरहेल्दी मानी जाने वाली अंकुरित दाल चाहें साबुत ली जाए या फिर धुली हुई दाल का सेवन किया जाए, यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है। अगर इसे अंकुरित करके इस्तेमाल किया जाता है तो इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्वों जैसे कि केल्शियम, आयरन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन्स आदि दोगुने हो जाते हैं। अगर आप बच्चे की सेहत बनाए रखना चाहती है तो आप उन्हें मूंगदाल से आसानी से बन जाने वाले परांठे टिफिन में दे सकती हैं। अच्छी बात ये है कि इन परांठों को बनाना भी बेहद आसान है। मैं अक्सर अपने बेटे को टिफिन में ऐसे परांठे बनाकर देती हूं और उसे ये पसंद भी आते हैं। अगर आप भी ये परांठे बनाती हैं तो इन्हें खाने से देर तक बच्चों का पेट भरा रहता है। सिर्फ यही नहीं, ये परांठे आसानी से पच भी जाते हैं। तो आइए जानते हैं मूंगदाल के परांठे बनाने का तरीका।
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